Džem Ranetki, sovietsky recept – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Tento klasický sovietsky recept vám pomôže vytvoriť lahodný a chutný džem. Nemusíte ani hľadať tie najlepšie jablká. Na džem sa hodia aj prezreté a matné jablká, ktoré by sa nehodili na iné dezerty.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Džem Ranetki, recept zo ZSSR

Zloženie

Porcie

Ranetki

1 kg
Cukor

750 G
Voda

100 ml

Príprava

Krok 1

Do hrnca dajte cukor a vodu. Zahrievajte na miernom ohni a neustále miešajte, aby sa neprilepili. Po roztopení varte približne 1 minútu od bodu varu a potom vypnite oheň.

Krok 2

Jablká zalejte studenou vodou a dôkladne opláchnite. Potom ich jedno po druhom vyberte, odstráňte všetky odreniny a odrežte kúsky, pričom dávajte pozor, aby ste nožom neprepichli jadrovník. Sirup priveďte späť do varu a pridajte divé jablká.

Krok 3

Keď je hrniec plný, premiešajte, znížte teplotu na strednú a priveďte k varu. Varte za občasného miešania 10 minút.

Krok 4

Znížte teplotu na minimum a miešajte ďalej. Varte, kým zmes nezhustne, čo bude trvať približne 30 minút.

Krok 5

Džem ranetky, vyrobený podľa sovietskeho receptu, je hotový. Horúci ho nalejte do sterilizovaných pohárov až po hrdlo a utesnite. Skladujte v špajzi alebo pri izbovej teplote až 10 mesiacov.

Pozor na baktérie!

Nezabudnite z ovocia, z ktorého pripravujete džem, odstrániť všetky rozbité a zhnité časti. V týchto oblastiach sa nachádzajú baktérie, ktoré môžu prežiť aj po uvarení. Nielenže negatívne ovplyvnia chuť džemu, ale môžu tiež spôsobiť fermentáciu v ovocnej zmesi. To môže spôsobiť explóziu viečok pohárov.

Podobné recepty