Džem z rajských jabĺk bez stopiek
Tento recept zaručuje, že jablká sú celé a úplne presiaknuté sirupom, vďaka čomu sú neuveriteľne krehké. Počas varenia môžu mierne popraskať, ale určite sa z nich nestane kaša. Z jednej porcie ingrediencií získate 2,5 litra džemu.
- Bielkoviny: 0,2 g
- Tuky: 0,2 g
- Sacharidy: 57,4 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukor1 kg
-
Voda250 ml
Do hrnca dajte cukor a vodu. Zahrievajte na strednom ohni a miešajte, kým sa všetky cukrové zrnká nerozpustia. Varte približne 4 minúty od okamihu varu.
Jablká umyte, odrežte stopky a každé z nich na 2-3 miestach prepichnite, aby počas varenia nepraskli. Znova ich opláchnite v umývadle alebo pod tečúcou vodou. Potom jablká zalejte horúcim sirupom a pritlačte ich, aby sa zohriali. Nechajte jablká cez noc namočené.
Teraz postavte hrniec na stredný plameň, priveďte do varu a varte na miernom ohni bez miešania 5 minút. Na konci varenia odstráňte penu lyžicou alebo papierovými utierkami položenými na povrchu sirupu. Nechajte jablká úplne vychladnúť jeden deň.
Jablká od okamihu, keď zovrú, varte na strednom ohni približne 5 minút a stierajte penu. Potom ich nechajte cez noc vychladnúť.
Ráno proces varenia zopakujte, tiež 5 minút na strednom ohni. Jablká budú celé, šťavnaté a priesvitné.
Rajské jablká bez stopky vložte do predsterilizovaných pohárov a rovnomerne do nich nalejte sirup. Poháre zatvorte skrutkami, otočte ich hore dnom a pevne ich zabaľte. Nechajte ich 8 – 12 hodín vychladnúť. Potom poháre uskladnite na balkóne, ak ho máte, alebo v špajzi.
- 3 hodiny 20 minút
- 132,8 kcal
- 1876
- 1 hodina 20 minút
- 31 kcal
- 664
- 40 minút
- 253,1 kcal
- 901
- 45 minút
- 128 kcal
- 521
- 20 minút
- 0 kcal
- 793
- 1 hodina
- 197 kcal
- 595
- 1 hodina 40 minút
- 256 kcal
- 404
- 50 minút
- 226,8 kcal
- 1263