Jablkový džem so škoricou nakrájaný na plátky na zimu
Jablkový džem Karish má jantárovú, priesvitnú farbu s krásnymi, jemnými plátkami, ktoré sa vám doslova rozplývajú v ústach. Dá sa pripraviť len za hodinu s minimálnou prípravou. Kľúčom je trpezlivosť a nechanie ovocia vopred lúhovať.
- Bielkoviny: 0,4 g
- Tuky: 0,3 g
- Sacharidy: 68,2 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Jablká1 kg
-
Cukor1 kg
-
Škorica2 čajová lyžička
Jablká umyjeme a ihneď odstránime jadierka. Odvážime ich ošúpané a nakrájané na plátky.
Nakrájajte ich na štvrtiny, potom na 0,5 mm plátky a nakoniec na 2-3 kusy, v závislosti od veľkosti jabĺk. Prípadne ich nakrájajte na tenké, malé kúsky. Ihneď pridajte cukor a pretrepávajte, kým sa neusadí na dne.
Misku s jablkami necháme cez noc v chladničke, aby plátky pustili šťavu a rozpustili cukor.
Všetko vložte do hrnca, postavte na mierny oheň a varte na miernom ohni, kým nezovrie. Jemne pritlačte špachtľou, aby sa hranolky ponorili na dno. Medzitým si pripravte poháre, opláchnite ich a sterilizujte.
Keď sa plátky jabĺk stanú priesvitnými a sirup získa krásny jantárový odtieň, pridajte mletú škoricu. Ak vám toto korenie nechutí, tento krok preskočte.
Džem nalejte do pohárov po malých dávkach a nechajte ich postupne zohriať. Ihneď ich uzavrite akýmikoľvek viečkami: skrutkovacími alebo kovovými.
- 20 minút
- 0 kcal
- 793
- 1 hodina 10 minút
- 0 kcal
- 317
- 1 hodina 15 minút
- 0 kcal
- 288
- 10 minút
- 112,6 kcal
- 742
- 1 hodina 15 minút
- 0 kcal
- 338
- 1 hodina 15 minút
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minút
- 0 kcal
- 179
- 30 minút
- 238 kcal
- 2189