Džem z celých jabĺk so škoricou
Tieto jablká, zvonku pevné a zvnútra mäkké s medovou príchuťou, zaujmú každého, kto ich prvýkrát ochutná. A vďaka pridaniu kyseliny citrónovej a škorice bude sirup, v ktorom budeme jablká variť, presne taký sladký, s miernou kyslastosťou a príjemnou dochuťou.
- Bielkoviny: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 0 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukor800 G
-
Voda250 ml
-
Kyselina citrónová2 G
-
Škorica5 G
Z umytých jabĺk odrežte stopky a nožom prepichnite dierky, aby sirup mohol preniknúť. Do veľkého hrnca nasypte cukor a pridajte vodu. Sirup priveďte do varu na strednom ohni. Miešajte, kým sa všetky zrnká nerozpustia, potom priveďte do varu asi 2 minúty a pridajte kyselinu citrónovú. Stále bublajúci sirup nalejte na jablká a odstavte zo sporáka.
Prikryte závažím a nechajte 6 hodín vychladnúť a lúhovať. Nevarte ihneď, inak šupky rajských jabĺk prasknú a rozpadnú sa.
Hrniec postavte na stredný plameň a varte 5 minút na miernom ohni. Naberte trochu sirupu a nalejte ním jablká, aby sa zohriali. Nechajte zmes cez noc odstáť.
Jablká varte na strednom ohni 5 minút a nakoniec pridajte škoricu. Nemiešajte, len ich nechajte dusiť, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Nechajte džem lúhovať 5 hodín a potom varte ďalších 5 minút.
Jablkový škoricový džem je hotový. Vložte ich do sterilizovaných pohárov, zalejte sirupom a uzavrite bežnými alebo skrutkovacími viečkami.
- 3 hodiny 20 minút
- 36,6 kcal
- 707
- 45 minút
- 0 kcal
- 287
- 1 hodina 50 minút
- 0 kcal
- 677
- 30 minút
- 238 kcal
- 2189
- 13 hodín 20 minút
- 0 kcal
- 1001
- 1 hodina 5 minút
- 0 kcal
- 251
- 1 hodina 50 minút
- 0 kcal
- 309
- 3 hodiny 20 minút
- 132,8 kcal
- 1876