Antonovský džem s citrónom na zimu – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Všestranná citrusová pochúťka. Citrón zvýrazňuje jablkovú chuť a pomáha plne sa rozvinúť chuti džemu. Tento džem sa hodí k akýmkoľvek palacinkám alebo palacinkám. Môže sa použiť ako plnka do pečiva. Chuť sa dobre hodí k vanilkovým aj čokoládovým piškótam.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Antonovský džem s citrónom na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

1 kg
Citrón

1 ks

Príprava

Krok 1

Jablká ošúpte a nakrájajte na náhodné kúsky. Nezabudnite odstrániť šupku, pretože tu nie je potrebná.

Krok 2

Jablká Antonovka vložte do veľkého hrnca a posypte polovicou cukru. Pridajte citrónovú kôru a dužinu. Odstráňte bielu kôru, inak bude džem veľmi horký.

Krok 3

Pridajte zvyšný cukor a dajte na mierny oheň. Miešajte, kým jablká nepustia šťavu a kryštáliky sa úplne nerozpustia.

Krok 4

Priveďte do varu a varte na miernom ohni približne 25-30 minút, pričom občas kôrky ponorte drevenou špachtľou. Vypnite oheň a nechajte lúhovať cez noc.

Krok 5

Džem zhustne a stane sa hladkým. Odstráňte citrónovú kôru a zvyšnú zmes zohrievajte, kým nezovrie. Keď džem zhustne, uzavrite ho do pohárov.

Správny riad

Na prípravu džemu sú najlepšie panvice z nehrdzavejúcej ocele, smaltované alebo s nepriľnavým povrchom. Hliník a liatina reagujú s organickými kyselinami a negatívne ovplyvňujú kvalitu tesnenia.

Podobné recepty