Džem Antonovka s vlašskými orechmi – recept na posýpku a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Jablká odrody Antonov sú neutrálne. Dajú sa použiť na výrobu džemov akejkoľvek chuti. S orechmi si dokonca môžete pripraviť pikantný džem. Nenechajte sa prekvapiť prítomnosťou bobkových listov a korenia. Dopĺňajú chuť vlašských orechov a vytvárajú zaujímavú dochuť v džeme. Len nezabudnite ich pred zaváraním vybrať.

Nutričná hodnota na porciu

248 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 62 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Džem Antonovka s vlašskými orechmi

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Cukor

250 G
Vlašské orechy

250 G
Citrón

1 ks
Bobkový list

1 ks
Nové korenie

2 ks
Voda

150 ml

Príprava

Krok 1

Citrón umyte kefkou pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na plátky. Umyté jablká ošúpte a nakrájajte na náhodné kúsky.

Krok 2

Vložte citrónové mesiačiky do hrnca a navrch poukladajte jablká. Pridajte korenie a vodu.

Krok 3

Posypte cukrom a varte na miernom ohni asi 10 minút, pričom udržiavajte mierny var. Veľmi opatrne premiešajte a iba raz.

Krok 4

Lyžicou vyberte plátky citróna, bobkové listy a korenie. Potom pridajte nahrubo nasekané vlašské orechy. Ak sú horké, najskôr ich blanšírujte vo vriacej vode a ošúpte. Varte ďalších 10 minút.

Krok 5

Jablkovo-orechový džem je hotový. Nalejte ho do sterilizovaných pohárov a uzavrite na zimu, alebo nechajte lúhovať a podávajte s čajom.

Použite vrecká s korením

Vyberanie korenia z džemu môže byť dosť zložité. Pre jednoduchšie použitie si ušite jednoduché ľanové vrecko a naplňte dovnútra všetky koreniny. Môžete ho potichu dusiť a potom ho jedným pohybom rýchlo vybrať. To sa dá urobiť s akýmkoľvek korením, ktoré je potrebné z hotového dezertu odstrániť.

Podobné recepty