Tekvicový koláč s kyslou smotanou
Toto nie je ani tak klasický americký koláč, ako skôr obyčajný tekvicový koláč. Má vzdušnú a rovnomernú textúru. Tento dezert sa dá podávať ako samostatná pochúťka s čajom alebo použiť ako piškótový základ na domáce jesenné koláče s korenenou plnkou.
- Bielkoviny: 6 g
- Tuky: 5,3 g
- Sacharidy: 25,4 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 6
-
Tekvica500 G
-
Pšeničná múka250 G
-
Vajce C12 ks
-
Kyslá smotana50 G
-
Cukor170 G
-
Soľ1 štipka
-
Vanilkový cukor1 čajová lyžička
-
Prášok do pečiva5 G
-
Rastlinný olej50 ml
Tekvicu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Vajcia vyšľaháme s vanilkovým cukrom a štipkou soli.
Keď pena mierne zbledne a zväčší svoj objem, pridajte obyčajný cukor a pokračujte v šľahaní. Zmes by mala nakoniec zbelieť a zväčšiť svoj objem asi strojnásobne.
Pridajte kyslú smotanu a rastlinný olej.
Navrch posypte strúhanou tekvicou a dobre premiešajte.
Posypte vrch preosiatou múkou s práškom do pečiva a dôkladne premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Na to postačí silikónová špachtľa.
Pripravte si formu. Ak je kovová, vymastite ju maslom a vysypte múkou, potom nalejte cesto. V prípade potreby môžete koláč preložiť aj do jednotlivých silikónových foriem.
Predhrejte rúru a pečte koláč pri teplote 180 stupňov 45 minút.
Keď dezert úplne vychladne, môžete ho posypať práškovým cukrom.
- 1 hodina
- 250 kcal
- 312
- 1 hodina 20 minút
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 hodina 40 minút
- 129,7 kcal
- 365
- 1 hodina 20 minút
- 120 kcal
- 1133
- 1 hodina 45 minút
- 349 kcal
- 1003
- 1 hodina 40 minút
- 177 kcal
- 382
- 2 hodiny 30 minút
- 200,7 kcal
- 361
- 1 hodina
- 232 kcal
- 336