Tekvicový koláč s tvarohom a jablkami

V hlbokej mise dôkladne zmiešajte múku s cukrom, soľou, práškom do pečiva a vanilkou.

Pridajte maslo do zmesi a ingrediencie premiešajte rukami, kým nevznikne hladká zmes.

Do nádoby nalejte vajce a kyslú smotanu a potom dôkladne premiešajte.

Pripravenú zmes miesime rukami, kým nedosiahne konzistenciu mäkkého cesta.

Oddeľte tretinu cesta a vytvarujte z neho guľky pre rýchle vychladnutie.

Vložte guľôčky cesta do mrazničky na 15-20 minút.

Zvyšné cesto preložte na vymastený plech na pečenie a uhlaďte ho. Pre ľahšie nalievanie plnky vytvorte po stranách malé ryhy.

V samostatnej nádobe dôkladne premiešajte tvaroh, 70 gramov cukru, škrob, vanilín a vajce.

Vezmite ďalšiu hlbokú misku a nastrúhajte do nej tekvicovú dužinu, pomarančovú kôru, 25 gramov cukru a škrob. Zmiešajte ingrediencie do hladka.

Do zapekacej misy preložte ⅔ tvarohovej plnky a zmes rozotrite po okrajoch cesta v kruhu.

Teraz vezmite 2/3 tekvicovej plnky a rozotrite ju na cesto, čím vytvoríte druhý vnútorný kruh. Každý kruh stlačíme do pevného kruhu.

Nový kruh naplňte zvyšnou tvarohovou zmesou a zvyšnú tekvicovú zmes vložte do stredu koláča.

Vyberieme guľky z mrazničky a rozložíme ich na vrch nášho koláča.

Hobliny rozložte na cesto v rovnomernej vrstve.

Vložte plech do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia. Čas pečenia je približne 45 – 55 minút.