Tekvicový koláč s citrónovou kôrou – recept krok za krokom s fotografiami

Tekvicový koláč je najchutnejší a najzdravší jesenno-zimný dezert. Dokonale ozdobí sviatočný stôl a je skvelým doplnkom rodinných čajových večierkov. Jeho lahodná vôňa naplní celý dom a vytvorí útulnú atmosféru.

Nutričná hodnota na porciu

349 kcal

Bielkoviny: 17 g
Tuky: 13 g
Sacharidy: 34 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Existuje veľa variácií tohto dezertu. Ale v tomto článku sa s vami podelím o originálny recept na tekvicový koláč s citrónovou kôrou. Táto ingrediencia dodáva tekvicovému koláču jedinečnú, sofistikovanú arómu a jednoducho magickú chuť. Tento koláč nenechá nikoho ľahostajným.

Recept s podrobnými fotografiami

Tekvicový koláč s citrónovou kôrou

Zloženie

Porcie

Pre test:

Vajce C1

1 ks
Cukor

2 polievková lyžica
Slnečnicový olej

4 polievková lyžica
Prášok do pečiva

0,5 čajová lyžička
Pšeničná múka

160 G

Na plnku:

Tekvica

700 G
Voda

100 ml
Kondenzované mlieko

325 ml
Vajce C1

2 ks
Kukuričný škrob

1 polievková lyžica
Citrónová kôra

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

V hlbokej miske zmiešajte vajce, cukor a rastlinný olej.

Krok 2

Ingrediencie zľahka premiešajte metličkou.

Krok 3

Získame homogénnu zmes.

Krok 4

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte cez sitko do vaječnej zmesi.

Krok 5

Cesto opatrne premiesime.

Krok 6

Keď sa zhutní, zhromaždíme ho do guľky.

Krok 7

Hotové cesto prikryte fóliou, aby nevyschlo.

Krok 8

Tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky.

Krok 9

Preložte do hrnca s hrubým dnom.

Krok 10

Nalejte vodu do hrnca s tekvicou a postavte ho na mierny oheň.

Krok 11

Tekvicu duste 12-15 minút, občas premiešajte.

Krok 12

Vložte tekvicu do hlbokej misky.

Krok 13

Mixujte mixérom, kým nevznikne pyré.

Krok 14

Do tekvicového pyré nalejte kondenzované mlieko.

Krok 15

Dobre premiešajte.

Krok 16

Do výslednej zmesi postupne pridávajte citrónovú kôru a vajcia.

Krok 17

Zakaždým všetko dôkladne premiešajte.

Krok 18

Pridajte škrob.

Krok 19

A ešte raz premiešajte tekvicovú zmes do hladka.

Krok 20

Cesto rozvaľkajte na hrúbku 5 mm.

Krok 21

Vložte do formy.

Krok 22

Plnku nalejte na cesto a vložte plech do predhriatej rúry.

Krok 23

Koláč pečte prvých 10 minút pri teplote 200 stupňov Celzia, potom 45 minút pri teplote 170 stupňov Celzia. Potom rúru vypnite a nechajte koláč v nej ďalších 10 minút.

Krok 24

Tento neuveriteľne lahodný, aromatický a veľmi zdravý jesenný koláč je hotový. Ozdobte ho bobuľami, ovocím alebo orechmi.

Krok 25

Nakrájajte na porcie a podávajte.

Podobný video recept: Tekvicový koláč s citrónovým sirupom

Tekvica a citrón sú skvelou kombináciou, ktorá sa často používa v pečených výrobkoch. Citrón dodáva tekvicovým pečeným výrobkom bezkonkurenčnú citrusovú arómu a nezvyčajnú, no veľmi príjemnú chuť. Toto ovocie dodáva každému dezertu nový rozmer.

VNÚTRI v tomto videu Toto video predstavuje recept na jemný tekvicový koláč vyrobený zo semoliny a poliaty sladkým a kyslastým citrónovým sirupom. Tvorca videa podrobne predvádza celý proces prípravy dezertu a delí sa o užitočné tipy na lahodné pečivo.

Tekvicový koláč s citrónovým sirupom si pripravte na sviatky alebo na každodenné stretnutia s priateľmi či rodinou. Garantujem, že si tento lahodný a chutný dezert zamiluje každý.