Tekvicový koláč bez vajec s jablkami – jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom

Tento dezert je nielen bez vajec, ale aj bez cukru a živočíšnych tukov. Takže si ho môžu vychutnať aj vegáni a tí, ktorí dodržiavajú najprísnejšie diétne obmedzenia. Ak však chcete, môžete si ho kedykoľvek pripraviť klasickejšie.

Nutričná hodnota na porciu

309 kcal

Bielkoviny: 4,9 g
Tuky: 11,1 g
Sacharidy: 47,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 55 minút
Čas v kuchyni: 45 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 6

Recept s podrobnými fotografiami

Tekvicový koláč bez vajec s jablkami

Zloženie

Porcie

Tekvica

300 G
Jablká

170 G
Celozrnná múka

300 G
Prášok do pečiva

10 G
Rastlinné mlieko

450 G
Rastlinný olej

70 G
Sirup z jeruzalemských artičokov

50 G
Vanilín

1 čajová lyžička
Slnečnicové semienka

2 polievková lyžica
Tekvicové semienka

2 polievková lyžica
Sezam

2 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Tekvicu ošúpte a odstráňte semienka. Potom nakrájajte na kocky. Jablká ošúpte rovnakým spôsobom, odstráňte jadrovník a nakrájajte na kocky. Uistite sa, že kocky ovocia a zeleniny majú rovnakú veľkosť.

Krok 2

Preosejte celozrnnú múku. Potom vmiešajte prášok do pečiva.

Krok 3

V samostatnej miske zmiešajte rastlinné mlieko, rastlinný olej a sirup z topinamburu. V recepte sa používa veľmi málo sladidla, takže pokojne pridajte viac. V prípade potreby môžete sirup z topinamburu nahradiť medom, akýmkoľvek iným sirupom alebo cukrom.

Krok 4

Postupne spojte a premiešajte suché ingrediencie s mokrými. Pridajte vanilku. Malo by vám vzniknúť pomerne tekuté cesto. Ak je príliš husté, pridajte viac rastlinného mlieka.

Krok 5

Vymastite plech. Na dno poukladajte jablká a tekvicu.

Krok 6

Celé cesto nalejte na ovocie a zeleninu a uhlaďte ho, aby sa rovnomerne rozprestrelo medzi jednotlivými kúskami.

Krok 7

Posypte cesto všetkými semienkami.

Krok 8

Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita). Koláč by sa mal piecť 40 – 45 minút. Zostane vláčny, šťavnatý a mäkký.

Namiesto vanilínu je lepšie použiť prírodný vanilkový extrakt. Nielenže dodá viac chuti, ale tiež pomôže lepšie zvýrazniť chute všetkých hlavných ingrediencií v koláči.

Podobné recepty