Tvarohová ganache na vyrovnanie koláča
- Bielkoviny: 3,4 g
- Tuky: 54,1 g
- Sacharidy: 29,1 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Tvarohová ganache sa pripravuje neuveriteľne rýchlo – je to jedna z najrýchlejších, najdostupnejších a čo je najdôležitejšie, najchutnejších možností na ozdobu koláčov. S týmto receptom dosiahnu snehobielu a stabilnú polevu aj začiatočníci – určite ho vyskúšajte!
-
Maslo 82,5 %200 G
-
Biela čokoláda200 G
-
Kondenzované mlieko20 G
-
Tvaroh 9%ochutnať
-
Práškový cukor10 G
Pripravte si ingrediencie. Maslo by malo mať izbovú teplotu, ale kondenzované mlieko a tvaroh by mali byť vychladené.
Roztopte čokoládu spôsobom, ktorý vám vyhovuje: v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
Pridajte kondenzované mlieko do čokolády a premiešajte stierkou alebo metličkou.
Pridajte rozpustené maslo.
Šľahajte ručným mixérom aspoň 3-5 minút, kým maslo nezbelie a nezväčší svoj objem.
Tvaroh dôkladne rozmixujte. Ak nemáte mixér, môžete ho precediť cez sitko.
Tvaroh rozdeľte na dve časti a v dvoch dávkach ho pridajte do smotany, miešajte, ale nie šľahajte.
Na konci prípravy dôkladne šľahajte ganache metličkou 3 minúty. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
- 2 hodiny 40 minút
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minút
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minút
- 290 kcal
- 1342
- 15 minút
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minút
- 539 kcal
- 306
- 5 minút
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minút
- 542 kcal
- 422
- 15 minút
- 241 kcal
- 1906