Charlotte s tvarohom: Recept pečený v rúre + 8 fotografií krok za krokom

Tvaroh je zdravá potravina, najmä pre rastúce deti. Obsahuje veľa vitamínov, ale najdôležitejší je draslík, ktorý posilňuje kosti. Deti sa tomuto produktu často vyhýbajú kvôli jeho charakteristickej kyslosti. Čo teda môžete urobiť, aby si ho vaše dieťa nielen vychutnalo, ale aj si vypýtalo viac?

Nutričná hodnota na porciu

193,5 kcal

Bielkoviny: 6,5 g
Tuky: 2,5 g
Sacharidy: 14,9 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 12

Navrhujem kuchár vzdušná šarlotka s tvarohovou plnkouA na tento účel som pripravil osvedčený recept, ktorý si každý môže pripraviť vo vlastnej kuchyni. Je veľmi jednoduchý a priamočiary. Budeme potrebovať najľahšie dostupné ingrediencie.

Recept úspešne kombinuje jemnosť piškótového cesta s miernou kyslastosťou tvarohu. Šarlotka je veľmi krémová, bohatá a chutná. Je o niečo hustejšia ako klasická jablková šarlotka, ale zároveň veľmi vzdušná a pórovitá. bez prášku do pečivaNa stole koláč Nevydrží dlho, preto odporúčam hneď pripraviť druhú porciu.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Tvaroh

360 G
Vajce C1

4 ks
Cukor

200 G
Maslo

100 G
Múka

300 G
Vanilkový cukor

1 čajová lyžička
Soľ

1 štipka
Jablká

3 ks

Príprava

Krok 1

Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Dajte do chladničky.

Krok 2

Vajcia s cukrom vyšľahajte do nadýchanej a vzdušnej konzistencie. Časť cukru si odložte na plnku.

Krok 3

K vajíčkam pridajte mierne rozpustené maslo. Môžete ich najskôr zohriať v mikrovlnnej rúre 10-15 sekúnd.

Krok 4

Pridávanie mäkký tvaroh a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte.

Krok 5

Do výslednej zmesi pridajte preosiatu múku. V prípade potreby pridajte prášok do pečiva. Miesime do hladka.

Krok 6

Plech vysteľte papierom na pečenie. Rozotrite tenkú vrstvu cesta, potom jablká a potom opäť cesto. Môžete tiež poukladať tenké plátky jabĺk a posypať cukrom.

Krok 7

Šarlotku pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 30–35 minút dozlatista.

Krok 8

Nechajte šarlotku dôkladne vychladnúť a posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Podobný video recept: Nadýchaný koláč Charlotte s tvarohovým cestom

Najjemnejšia krémová charlotte s pridaním tvarohu — skvelá domáca pochúťka na rodinnú oslavu. Je veľmi jednoduchá na prípravu, takže vždy môžete upiecť niekoľko koláčov pre veľkú rodinu. A určite ich budete potrebovať, pretože šarlotka je taká jemná, šťavnatá a vzdušná – je jednoducho chutná, akoby ste si olizovali prsty!

Keď už o tom hovoríme! Recept na úžasnú charlotte s tvarohom nájdete na YouTube kanáli „Vkusno – Jednoducho prsty si oliznete“. Autor podrobne ukazuje, ako pripraviť tú dokonalú. cesto s tvarohomaby sa zabezpečilo dobré vykysnutie a rovnomerné upieknutie pečiva. Nezabudnite si to všimnúť!

Skladovanie

Skladovanie šarlotky nie je nijako zvlášť dôležité, pretože toto pečivo sa rýchlo zmetie zo stola. Kto by odolal teplému, voňavému koláču s jemným piškótovým cestom a tvarohovou plnkou? Ak si však musíte pár kúskov odložiť na neskôr, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí.

V prvom rade, charlotte sa môže skladovať maximálne 5 dní. Vzhľadom na mierne kyslú plnku je jej trvanlivosť dosť obmedzená.

Odporúča sa koláč po úplnom vychladnutí skladovať v chladničke. Prikryte ho potravinovou fóliou alebo vaflovou utierkou. Ak vám zostane niekoľko kúskov, môžete ich skladovať v nádobe s vzduchotesným viečkom.

Aby ste zabránili zatuchnutiu vrchu šarlotky, môžete ju namazať impregnáciou na koláče, džemom alebo polevou vyrobenou zo šľahačky s kyslou smotanou a cukrom.

Koláč sa dá aj zmraziť a skladovať v mrazničke až 1 mesiac.

Aký druh tvarohu si mám vybrať pre charlotte?

V ideálnom prípade by ste na cesto s tvarohovou šarlotkou mali použiť mliečny výrobok s obsahom tuku 9 – 11 %. Môžete však použiť tvaroh s vyšším alebo nižším obsahom tuku, dokonca aj bez tuku.

Kľúčové je uistiť sa, že cesto je pevné, nie drobivé a nie príliš mokré. Takto bude cesto hladké a mäkké pri šľahaní a dobre nakysne a po upečení sa upečie.

Chcete, aby bola klasická šarlotka jemnejšia, vzdušnejšia a chutnejšia? Pridať do nej tvarohVýsledky vás prekvapia – osobne som si ich overil!

Podobné recepty