Tekvicový koláč na Halloween

Pripravte si ingrediencie na sušienku.

Rozbite vajcia do misky a pridajte cukor.

Šľahajte do nadýchanej konzistencie.

Do vaječnej zmesi nalejte mlieko a rastlinný olej.

Dobre premiešajte metličkou.

Pridajte múku a prášok do pečiva a miešajte do hladka.

Potom pridajte čokoládové lupienky a znova dobre premiešajte.

Výsledné cesto rovnomerne rozdeľte do 2 plechov a pečte koláče pri teplote 170 stupňov 40 minút.

Hotový piškótový korpus nechajte úplne vychladnúť vo forme, potom ho roztiahnite, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Po vychladnutí rozdeľte každú piškótu na 3 časti. Mali by ste mať 6 rovnakých vrstiev.

Pripravme si ganache na krém. Najlepšie je to urobiť vopred. Priveďte hustú smotanu do varu a nalejte ju na bielu čokoládu. Nechajte ju pár minút odstáť a potom šľahajte do hladka.

Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, najlepšie na noc.

Pripravte si ingrediencie na krém.

Do hlbokej misky vložte smotanový syr a arašidové maslo.

Ingrediencie dobre premiešajte a pridajte k nim vychladnutú ganache.

Zmes šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes.

Krém je pripravený.

Začnime skladať tortu. Každú vrstvu opatrne potrieme krémom a posypeme strúhanou čokoládou.

Koláč zabaľte do acetátovej fólie alebo pergamenu, vytvarujte do kruhu a vložte do chladničky.

Pripravte si ganache na vyhladenie koláča. Roztopte horkú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo nad dvojitou plotnou, pridajte maslo a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Potom prikryte potravinovou fóliou v kontakte a nechajte vychladnúť.

Koláč vyberieme z krúžku.

Nožem mu dáme tvar okrúhlej tekvice.

Povrch koláča uhlaďte vychladnutou ganache pomocou špachtle, acetátovej fólie alebo noža.

Koláč dáme do chladničky, aby ganache vychladla.

Medzitým rozvaľkajte oranžový tmel na hrúbku 5 mm a potrite ním koláč.

Dobre to uhladíme a prebytočné množstvo odrežeme.

Pomocou špeciálnych nástrojov (kombinácií) vytvárame na našej tekvici pruhy.

Ak nemáte stohy, môžete ich skúsiť nahradiť slamkami, špáradlami alebo inými podobnými improvizovanými prostriedkami.

Berieme potravinárske farbivá: hnedé, mäsové, oranžové.

Tekvicu jemne zafarbite.

Stonku vyrábame z hnedého tmelu.

A tiež to farbíme potravinárskym farbivom.

Rozvaľkajte čierny tmel a vystrihnite z neho ústa.

Potom oči halloweenskej tekvice.

Fondánové ozdoby pripevníme na tekvicu. Stonku zaistíme dlhou špajdľou.

Ústa a oči zlepíme cukrárskym lepidlom.

Originálny, krásny a mimoriadne chutný tekvicový koláč na Halloween je pripravený.