Koláč Tri poháre: Podrobný recept na domácu prípravu s fotografiami postupu

Torta Tri poháre Tento lahodný čokoládový dezert, ktorý sa vám rozplýva na jazyku, si zaslúži byť stredobodom každého sviatočného stola. Na prípravu tohto klasického receptu krok za krokom doma nebudete potrebovať ani mixér a celý proces prípravy trvá menej ako hodinu.

Koláč Tri poháre: Klasický recept krok za krokom

Nutričná hodnota na porciu

263,3 kcal

Bielkoviny: 3,5 g
Tuky: 8,3 g
Sacharidy: 42,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 4 hodiny
Čas v kuchyni: 1 hodina
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 8

Pôvodný názov koláča „pohár“, ktorý neskôr ženy v domácnosti premenili na koláč, bol daný pre základný pomer ingrediencií: 1 pohár kefíru + 1 pohár cukru + 1 pohár múky.

V rúre budeme piecť tradičný koláč „Tri poháre“. Recept je založený na šťavnatom čokoládovom piškótovom ceste, ktorý nevyžaduje žiadne ďalšie namáčanie.

Ak plánujete piecť alternatívnou metódou, pripomíname vám, že sme o tom s vami už predtým diskutovali. 3 najlepšie recepty na nadýchaný čokoládový piškótový koláč v pomalom hrnciAko základ môžete použiť ktorúkoľvek z možností pečenia opísaných v tomto článku. Ak sa piškóta ukáže byť trochu suchá, môžete vrstvy namočiť do sladkého mlieka, čaju, kávy alebo kakaa.

Odporúčame natrieť koláč „3 poháre“ ľahkou kyslou smotanou, ktorá dokonale nasiakne pórovité piškótové cesto a dodá dezertu jemnú kyslosť.

Podrobný recept na výrobu koláča „Tri poháre“ doma

Koláč Tri poháre s kefírom – rýchly recept krok za krokom s fotografiami

Zloženie

Porcie

Ingrediencie na čokoládovú piškótu:

Vajce C1

2 ks
Cukor

1 pohár
Kefír

1 pohár
Múka

1 pohár
Kakaový prášok

2 polievková lyžica
Rastlinný olej

4 polievková lyžica
Sóda

0,5 čajová lyžička
Soľ

1 štipka

Ingrediencie na kyslú smotanu:

Kyslá smotana 20%

350 G
Varené kondenzované mlieko

350 G

Príprava

Krok 1

Krok 1 – príprava čokoládovej piškóty s kefírom.

Prípravu cesta začneme rozbitím 2 veľkých vajec do misky (použijeme žĺtok a bielok).

Krok 2

Pridajte štipku soli + 1 šálku cukru (200 ml) a šľahajte ručným metličkou, kým zmes nebude hladká a nevytvorí sa pórovitá pena.

Krok 3

Do cesta nalejte 4 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja (bez zápachu) a dôkladne premiešajte.

Pridajte tiež 1 pohár (200 ml) teplého kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku a miešajte do hladka.

Ak chcete, môžete kefír nahradiť akýmkoľvek jogurtom.

Krok 4

Suché ingrediencie (múka + kakaový prášok + 0,5 čajovej lyžičky sódy) preosejte cez sito a vypracujte mäkké cesto.

Sódu nie je potrebné hasiť octom, pretože recept obsahuje kefír.

Krok 5

Piškótu upečieme na plechu s priemerom 20-22 cm.

Koláč sa v rúre pečie pomerne rýchlo – približne za 40 – 45 minút pri teplote 180 ℃.

Krok 6

Hotový piškótový korpus nechajte vychladnúť vo forme, potom ho vyberte a nakrájajte na tri pórovité koláčiky (ako na fotografii).

V prípade potreby sa sušienka môže orezať na vrchu a po stranách (odrezky budeme potrebovať neskôr).

Krok 7

Krok 2 – pripravte si kyslú smotanu.

Zmiešajte 350 gramov kyslej smotany s obsahom 20 % tuku a 350 gramov vareného kondenzovaného mlieka (môžete si ho pripraviť sami alebo si kúpiť hotové „Irisku“).

Miesime, kým nezískame mäkký, homogénny krém.

Krok 8

Krok 3 – Zostavenie torty „3 poháre“.

Prvý korpus vložte do formy (alebo do kulinárskeho kruhu) a potrieme šľahačkou (približne 5-6 polievkovými lyžicami).

Ak chcete, môžete do krému pridať nasekané orechy, kokosové vločky alebo iné prísady.

Krok 9

Poukladáme druhú vrstvu piškótového cesta a druhú vrstvu krému (5-6 polievkových lyžíc).

Krok 10

Tortu prikryte treťou čokoládovou vrstvou, zalepte ju potravinovou fóliou a vložte na 3 hodiny (alebo cez noc) do chladničky.

Krok 11

Krok 4 – ozdobte tortu.

Zvyšné čokoládové koláčiky pomelte (pomocou strúhadla alebo mixéra).

Krok 12

Keď je koláč dobre nasiaknutý, natrite naň zvyšný krém.

Ak chcete, môžete tortu poliať tmavou, mliečnou alebo bielou čokoládou. Na našej webovej stránke máme aj mnoho ďalších jednoduchých a originálnych možností. poťahy na torty, čo by bolo pre tento recept ideálne.

Krok 13

Posypte koláč sušienkovou omrvinkou.

Ak ste sušienky neorezali, môžete ich jednoducho posypať orechmi alebo strúhanou čokoládou. Budú rovnako chutné.

Tu je niekoľko možností dizajnu, ktoré ženy v domácnosti navrhujú:

Taktiež odporúčame pozrieť si niektoré ďalšie variácie koláča „Tri poháre“ ponúkané na YouTube a pripraviť si lahodný dezert podľa podrobných pokynov vo vašom obľúbenom videu: