Domáce tiramisu s tvarohom >>> jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom

Tiramisu je tradičný viacvrstvový taliansky dezert, ktorý je obľúbený po celom svete. Klasický recept obsahuje mascarpone, kávu a piškótu. Vďaka svojej popularite má tiramisu mnoho interpretácií. Dnes vám navrhujem pripraviť taliansky dezert s krémovým základom z tvarohu a smotany.

Nutričná hodnota na porciu

191,3 kcal

Bielkoviny: 14,6 g
Tuky: 5,7 g
Sacharidy: 19,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 6 hodín 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 6

Tvarohové tiramisu — je ľahšia a menej sladká verzia klasického receptu. V tomto prípade sa krém vyrába s mäkký alebo bežné tvaroh, rozdrvené do homogénneho stavu. Tiramisu krém s tvarohom Má vzdušnejšiu textúru a príjemnú kyslosť, ktorú mascarpone syr postráda.

Navrhujem jednoduchý recept prípravy torta tiramisu s tvarohovým krémom. Táto pochúťka určite poteší deti aj dospelých a bude skvelým doplnkom každého sviatočného stola.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Savoyardi sušienky

24 ks
Smotana 33%

250 G
Tvaroh

200 G
Cukor

200 G
Pomarančová kôra

2 čajová lyžička
Silná, sladká káva

200 ml
Kakao

1 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Smotanu vyberte z chladničky ako poslednú. Musí byť studená, aby sa dobre vyšľahala. V prípade potreby môžete tvaroh nahradiť krémovým syrom.

Krok 2

Tvaroh zmiešajte s polovicou cukru a rozmixujte tyčovým mixérom do hladka a pastovitej konzistencie. Na prípravu tvarohového krému sa najlepšie hodí suchý tvaroh. Ak používate vodnatý tvaroh, nechajte ho najskôr zavesiť v niekoľkých vrstvách gázy.

Krok 3

Smotanu nalejte do čistej misky a šľahajte na strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria husté a mäkké špičky. Pridajte zvyšný cukor a šľahajte, kým sa cukrové granulky úplne nerozpustia.

Krok 4

Pridajte pripravenú tvarohovú zmes do smotany. Mixujte mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Podľa chuti pridajte kôru. Namiesto toho môžete použiť vanilkový cukor. Premiešajte.

Krok 5

Sušienky rýchlo ponorte jeden po druhom do vychladnutej silnej kávy. Umiestnite ich na dno formy. Tiramisu môžete pripraviť v akejkoľvek forme alebo v jednotlivých servírovacích miskách. Všetko závisí od vášho rozpočtu a preferencií.

Krok 6

Navrch rozotrite krém a postup niekoľkokrát opakujte, kým to výška formy nedovolí. Hotový dezert prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín stuhnúť.

Krok 7

Pred podávaním posypte kakaom! Dobrú chuť.

Poradenstvo

Na dosiahnutie príjemnej krémovej konzistencie použite tvaroh s dostatočným obsahom tuku. Granulovaný tvaroh nie je vhodný na tiramisu, pretože sa dosť ťažko rozomieľa na pastu.
Smotana v recepte musí byť vychladená a mať dostatočný obsah tuku (najmenej 30 %). V opačnom prípade sa nevyšľahá.
Ak sa smotana z nejakého dôvodu nešľahá, situáciu môže zachrániť špeciálne zahusťovadlo na smotanu.
Ak nemôžete zohnať savoiardi sušienky, nahraďte ich inými maslovými sušienkami. Môžete si tiež upiecť vlastné savoiardi alebo piškótu, ktorú najskôr trochu osušíte.
Ak chcete, aby pochúťka získala pikantnú chuť a extra arómu, pridajte do kávy trochu alkoholu. Postačí koňak, amaretto alebo akýkoľvek iný likér podľa vášho výberu.
Dezert nechajte odstáť. Na úplné nasiaknutie tiramisu je potrebných aspoň 6 hodín.

Skladovanie

Tiramisu si môžete pripraviť 1-2 dni vopred. Skladujte v chladničke, mimo dosahu silne voňajúcich jedál.

Zvyšný dezert môžete po príprave umiestniť do chladničky maximálne na 2-3 dni.

Tiramisu sa dá zmraziť. Vložte ho do nádoby vhodnej do mrazničky a pevne uzavrite viečkom. V mrazničke vydrží maximálne 3 mesiace.

Teraz viete, aké jednoduché je pripraviť tiramisu vo vlastnej kuchyni s použitím ľahko dostupných surovín. Doprajte svojmu domu a priateľom tento lahodný dezert! Podeľte sa o svoje recepty na tiramisu v komentároch.

Podobné recepty