Tiramisu bez vajec
Lahodné tiramisu je obľúbený taliansky dezert. Dnes sa stalo jednou z najvyhľadávanejších pochúťok na celom svete a mnoho kuchárov má naň svoj vlastný náhľad.
- Bielkoviny: 4,7 g
- Tuky: 16,4 g
- Sacharidy: 34,2 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
-
Počet porcií:
1 koláč, priemer 20 cm
Niektorí ľudia váhajú s objednávkou tiramisu v reštaurácii alebo s jeho vlastnou prípravou, pretože klasický recept obsahuje surové vajcia. Našli sme spôsob, ako to obísť, a zostavili sme pre vás vhodné recepty. Dnes vám povieme, ako na to. krok za krokom kuchár krém na tiramisu bez vajecAj bez tejto ingrediencie bude dezert stále ľahký a vzdušný, takže nikto neodolá potešeniu z jeho ochutnania.
-
Mascarpone400 G
-
Smotana 33%180 G
-
Práškový cukor120 G
-
Želatína5 G
-
Voda30 ml
-
Silná káva250 ml
-
Savoyardi300 G
-
Alkohol2 polievková lyžica
Želatínu namočte do vody, premiešajte a nechajte, kým úplne nenapučia.
Vychladenú smotanu nalejte do samostatnej misky. Vďaka tomu sa smotana lepšie vyšľahá a krém bude nadýchanejší.
Do smotany pridajte polovicu práškového cukru a vyšľahajte mixérom, najprv na nízkej rýchlosti a potom postupne rýchlosť zvyšujte.
Šľahajte, kým nevznikne nadýchaná a hustá zmes.
Mascarpone dáme do inej misky, pridáme zvyšný práškový cukor a všetko vymiešame mixérom na nízkej rýchlosti.
Mascarpone by malo mať izbovú teplotu.
V prípade potreby pridajte do tej istej nádoby alkohol a miešajte mixérom do hladka.
Želatínu zohrejte v mikrovlnnej rúre a po vychladnutí ju nalejte do mascarpone, potom všetko opatrne premiešajte.
Mascarpone spojíme so šľahačkou a všetko opatrne premiešame metličkou alebo silikónovou špachtľou.
V tejto fáze je lepšie nepoužívať mixér, aby sa zmes neusadila.
Konce Savoiardi zastrihneme tak, aby boli rovné.
Sušienky poukladajte na boky a dno formy. Pomocou cukrárskeho štetca namočte spodnú vrstvu sušienok do kávy.
Na sušienky nanesieme náš krém a uhladíme ho.
Ďalej striedame sušienky namáčané v káve a smotane.
Vrchnú vrstvu uhlaďte špachtľou a ozdobte polevou. Koláč dajte na 4 hodiny do chladničky, aby stuhol.
Po 4 hodinách hotový koláč opatrne vyberte z formy a posypte ho kakaom.
Podobný video recept: Jahodové tiramisu bez vajec so smotanou
Ak ešte nemáte veľa skúseností s varením, ale napriek tomu chcete vyskúšať tento recept, toto video s receptom vám pomôže. Detailne ukazuje každý krok, takže si môžete byť istí, že to zvládnete hneď na prvýkrát.
Autorka kanála „Tanya Shpilko“ pripravila jednoduchý recept lahodné tiramisu žiadne surové vajciaTento dezert si môžete pripraviť jednoducho. doma A nikto si ani nevšimne rozdiel oproti verzii z reštaurácie. Vrcholom tohto videa je neuveriteľne krásna prezentácia tiramisu, ktorú si určite budete chcieť pozrieť.
Ak sa rozhodnete pripraviť dezert Ak pripravujete tiramisu vopred, nezabudnite zvážiť podmienky skladovania. Najprv tiramisu zabaľte do vzduchotesnej nádoby a dajte ho do chladničky. Vydrží tam 2 – 3 dni.
Na zmrazenie ho pevne uzavrite a vložte do mrazničky, mimo dosahu potravín so silným zápachom. Na rozmrazenie dajte tiramisu do chladničky.
- Nahraďte vajcia Krém na tiramisu sa môže pripraviť s mascarpone, smotanou a inými druhmi smotanových alebo tvarohových syrov.
- Savoiardské sušienky môžete nahradiť bežnými sušienkami alebo akýmkoľvek iným druhom sušienok.
- Ak používate alkohol, nemusíte nevyhnutne použiť likér amaretto. Rum, koňak alebo Marsala sú tiež bežnou voľbou pre tiramisu.
Tak sme to trochu zmenili klasický recept Obľúbený dezert. Nezabudnite si recept uložiť a v komentároch sa podeľte o svoje vlastné recepty na tiramisu s krémom.
- 1 hodina 20 minút
- 440,0 kcal
- 2964
- 55 minút
- 105 kcal
- 56643
- 8 hodín
- 107,1 kcal
- 891
- 3 hodiny 30 minút
- 84,2 kcal
- 747
- 5 minút
- 315,8 kcal
- 1514
- 55 minút
- 322,5 kcal
- 16444
- 1 hodina
- 346 kcal
- 584
- 5 hodín a 30 minút
- 201 kcal
- 770