Jablkové cesto na kefír: Recept + 5 fotografií krok za krokom

Mnoho žien považuje prípravu cesta za zdroj strachu a neochoty. V skutočnosti na tom však nie je nič zložité. Stačí poznať niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým bude miesenie cesta jednoduchým a bezproblémovým procesom pre každú.

Nutričná hodnota na porciu

177 kcal

Bielkoviny: 6 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 49 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Dnes sa s vami podelím o všetky tajomstvá prípravy vzdušného cesta na šarlotku. Je to veľmi jednoduché. Nebudete ho musieť ani miesiť ručne. Všetko, čo potrebujete, je dobrá nálada, špachtľa a metlička alebo mixér.

Na prípravu cesta budeme potrebovať kefír, múku, cukor, sódu bikarbónu a vajcia. Za zmienku stojí, že šarlotku môžete pripraviť aj z piškótového cesta. Zistila som však, že jablkový koláč na kefíre je jemnejší a vzdušnejší. Už máte záujem? Tak nestrácajte ani sekundu. Pripravte si ingrediencie a pustite sa do toho so mnou!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Kefír

250 ml
Vajce C1

3 ks
Cukor

250 G
Sóda

1 čajová lyžička
Múka

400 G

Príprava

Krok 1

Vezmite čistú a suchú misku a rozbite do nej vajcia.

Krok 2

K vajíčkam pridajte cukor a všetko šľahajte mixérom alebo mixérom, kým zmes nezhustne a nevznikne nadýchaná. Čím viac vajíčka šľaháte, tým nadýchanejší bude hotový dezert.

Krok 3

Do výslednej zmesi pridajte kefír a sódu bikarbónu. Sódu bikarbónu nie je potrebné hasiť citrónovou šťavou ani octom, pretože ju uhasí kefír. Všetko dôkladne premiešajte metličkou.

Krok 4

Postupne pridávajte múku do zmesi a mieste cesto. Najjednoduchšie to urobíte metličkou. Môžete použiť aj stierku.

Krok 5

Zmes miešajte, kým nezískate hladké a elastické cesto. Potom je ihneď pripravené na prípravu šarloty.

Podobný video recept: Jablkový koláč s kefírom

Šarlotka vyrobená na kefíre je jednoducho ohromujúca svojou mäkkosťou a nadýchanosťou. Jemne sa topí v ústach a s každým sústom vyvoláva búrku rozkoše.

Ak sa chcete naučiť, ako jednoducho pripraviť jablkový koláč s kefírom, pozrite si toto video z kanála „Pečenie a varenie“. Autorka videa sa s vami podelí o svoje tajomstvá, ako vytvoriť voňavý a neuveriteľne chutný dezert. Naučí vás, ako dlho piecť koláč v rúre, ako vylepšiť jeho chuť a prečo je potrebné preosievať múku.

Možné náhrady

Klasický recept Na prípravu cesta na šarlotku sa používa veľa cukru. Tento produkt sa však nepovažuje za úplne zdravý. Mnoho ľudí buď cukor zo svojho jedálnička úplne vylúči, alebo obmedzí jeho konzumáciu.

Ak chcete pripraviť sladkú šarlotku bez cukru, nahraďte ju zdravšími ingredienciami. Med, javorový sirup, agávový nektár alebo melasa sú vynikajúcou voľbou. Môžu sa použiť aj prírodné sladidlá, ako je stévia, erytritol alebo sorbitol.

Namiesto sódy bikarbóny môžete do koláča pridať prášok do pečiva. Použite ho len trochu – len 8 – 10 g na porciu cesta.

Cesto na šarlotu sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Nemusí kysnúť na teplom mieste. Je pripravené na použitie doslova ihneď po upečení. Preto je táto metóda prípravy cesta určite hračka aj pre začiatočníkov!

Podobné recepty