Thajská zmrzlina
Zmrzlina je taký obľúbený dezert, že každá krajina si ho chce vylepšiť vlastným štýlom. Chuť talianskej zmrzliny je legendárna. Američania sú známi vynálezom ovocnej zmrzliny. Ani Thajčania nezostali bokom a v roku 2009 predstavili svetu vlastnú verziu legendárneho dezertu.
- Bielkoviny: 2,6 g
- Tuky: 4,1 g
- Sacharidy: 23,5 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
-
Počet porcií:
1 300 gramov zmrzliny
Názov „thajská zmrzlina“ znie len zastrašujúco a zložito. V skutočnosti sa jej príprava prakticky nelíši od najjednoduchšej klasickej zmrzliny. Stačia tri ingrediencie a päť minút na vyšľahanie všetkého dohromady. A o niekoľko hodín neskôr bude na stole exotický dezert.
Robiť Zvládne ju pripraviť aj dieťa alebo menej zručný kuchár. V podstate každý, kto si chce vychutnať lahodnú, chladivú zmrzlinu. Navrhujem, aby sme dnes urobili to isté, takže poďme ďalej... recept!
Čo je thajská zmrzlina?
Thajská zmrzlina je mrazený dezert vyrobený zo smotany, mlieka, cukru a ďalších prísad, ktoré zvyšujú sladkú chuť.
Vo svojej domovine, v Thajsku, sa táto sladkosť nazýva „pečené „Zmrzlina.“ A hoci takýto názov úplne protirečí samotnému významu studeného dezertu, Thajčania vnímajú túto zmrzlinu ako pečenéJe to s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené tým, že proces výroby thajskej zmrzliny je trochu ako vyprážanie palaciniek. potrebujem Natrite ho v tenkej vrstve na formu, nechajte stuhnúť a potom ho odstráňte z povrchu.
Zmrzlina získala popularitu až v roku 2015, keď Američania prijali trend tejto nezvyčajnej maškrty. A skutočne, všetko, čoho sa dotknú, sa stane mainstreamom.
-
Krém300 G
-
Kondenzované mlieko250 G
-
Bobuleochutnať
Vezmite si veľkú zapekaciu misu. Postačí sklenená alebo kovová, prípadne môžete použiť plech na pečenie. Misku vložte do mrazničky, kým úplne nezmrazí.
Do hustej smotany pridajte kondenzované mlieko a jemne prešľahajte tyčovým mixérom alebo metličkou, kým zmes nebude hladká.
Čerstvé alebo mrazené bobule sa dôkladne umyjú a očistia od akýchkoľvek nečistôt.
Krémovú zmes pridajte k bobuľám a potom ingrediencie rozmixujte pomocou mixéra. Základ (smotana s kondenzovaným mliekom) môžete rozdeliť na niekoľko častí a vytvoriť tak zmrzlinu s rôznymi príchuťami. Ak používate veľké ovocie alebo bobule, najskôr ich nasekajte nožom.
Zmes nalejte do zmrazenej formy a rozotrite ju do tenkej, rovnomernej vrstvy. Ak pripravujete jednu príchuť, rozdeľte zmes na tri dávky. Formu vráťte do mrazničky, kým zmrzlina nestuhne.
Keď zmrzlina stuhne, rozdeľte ju na niekoľko pásikov dlhých približne 6-7 cm. Pomocou kovovej špachtle alebo špachtle zoškrabte pásiky a zrolujte ich do rolky. Zmrzlina by nemala byť príliš tvrdá, aby sa nelámala. Mala by byť hustá a štruktúrovaná, ale mierne mäkká.
Zmrzlinu podávajte vzpriamene v miske. Ozdobte čokoládovou polevou, kokosovými vločkami, karamelom a inými ingredienciami.
Poradenstvo
Ak chcete zoškrabať zmrzlinu z panvice, ponorte špachtľu na niekoľko sekúnd do horúcej vody.
Ak je zmrzlina veľmi zamrznutá a drobivá, nechajte ju v chladničke pol hodiny až hodinu rozmraziť.
Thajská zmrzlina si nevyžaduje prakticky žiadne vybavenie okrem formy. Suroviny môžete rozmixovať bežným mačkadlom alebo metličkou.
Návrh a odovzdanie
Zvláštnosťou thajskej zmrzliny je, že sa podáva vo forme roliek vo zvislej polohe v miske alebo pohári.
Dezert je zvyčajne bohato zdobený rôznymi prvkami. Môžete použiť takmer čokoľvek, čo sa vám podarí: čokoládové lupienky, orechy, polevu, bobule, plátky broskýň, bylinky a dokonca aj iné druhy zmrzliny.
- 45 minút
- 334 kcal
- 12455
- 10 minút
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minút
- 363,3 kcal
- 685
- 8 hodín
- 329 kcal
- 1051
- 30 minút
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 hodiny 15 minút
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 hodiny
- 120 kcal
- 617
- 2 hodiny 50 minút
- 338 kcal
- 1232