Sorbet z čiernych ríbezlí
- Bielkoviny: 0,7 g
- Tuky: 0,1 g
- Sacharidy: 27 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 10
Ak si myslíte, že výroba sorbetu doma je náročná, mýlite sa. Na výrobu tohto osviežujúceho dezertu nepotrebujete výrobník zmrzliny. Sorbet z čiernych ríbezlí si môžete pripraviť len s miskou a metličkou! Chcete si vyrobiť vlastnú zmrzlinu? Ponúkam klasický recept krok za krokom s fotografiami.
-
Čierna ríbezľa1 kg
-
Cukor250 G
-
Glukózový sirup100 G
-
Citrónová šťava1 ks
-
Voda500 ml
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Vytlačte citrónovú šťavu.
Nasypte cukor do hrnca s vodou. Postavte na vysoký plameň. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte citrónovú šťavu.
Prilejte glukózový sirup. Premiešajte.
Keď sirup v panvici začne vrieť, pridajte ríbezle.
Varte 5 minút, občas premiešajte.
Vypnite oheň. Bobule rozmixujte ponorným mixérom.
Zmes precedíme cez sitko.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vychladnutú zmes preložte do nádoby vhodnej do mrazničky a nechajte 3 hodiny zmraziť.
Po 3 hodinách vyberte nádobu z mrazničky a premiešajte lyžicou alebo mixérom, aby ste rozbili všetky kúsky ľadu, ktoré sa začali tvoriť.
Nádobu s budúcim sorbetom vložte späť do mrazničky asi na 1 hodinu.
Odstavte a premiešajte. Postup opakujte, kým zmes nedosiahne jednotnú konzistenciu s malými kryštálmi ľadu.
Ríbezľový sorbet je hotový! Uskladnite ho v mrazničke v tesne uzavretej nádobe.
- 1 hodina 20 minút
- 301,3 kcal
- 2407
- 3 hodiny
- 141,4 kcal
- 5227
- 15 minút
- 206,4 kcal
- 380
- 3 hodiny 10 minút
- 294 kcal
- 3261
- 30 minút
- 53,4 kcal
- 610
- 2 hodiny 20 minút
- 82,5 kcal
- 901
- 1 hodina 30 minút
- 0 kcal
- 720
- 5 hodín a 30 minút
- 321,3 kcal
- 772