Recept na krémovú polevu na tortu s fotografiami krok za krokom

Krémová príchuť je jednou z najuniverzálnejších, pokiaľ ide o pečenie koláčov a pečiva. Rovnako dobre sa hodí k vanilke a čokoláde, ovociu a lesným plodom. Krémová piškótová poleva sa rýchlo stane vaším obľúbeným riešením na hydratáciu vrstiev torty.

Nutričná hodnota na porciu

72,1 kcal

Bielkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 17,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 3 minúty
Čas v kuchyni: 2 minúty
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Krémová impregnácia na piškóty sa vždy vyrába z nízkotučných surovín. Mala by byť veľmi tekutá, aby ľahko nasiakla akýkoľvek piškótový tortu.

Jogurt môžete dokonca bezpečne nahradiť smotanou, vrátane ochuteného jogurtu z obchodu, ako je Actimel. Keďže nie je tepelne upravený, nemusíte sa obávať, že sa stane niečo nežiaduce.

Recept s podrobnými fotografiami

Krémová poleva na tortu

Zloženie

Porcie

Krém 10%

100 ml
Práškový cukor

2 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Do misky nalejte 10% smotanu alebo akúkoľvek inú alternatívu, ktorú máte radi.

Krok 2

Pridajte práškový cukor a arómu a dobre premiešajte, kým sa zmes rovnomerne nerozloží a nezíska hrudky. Najlepšie je nepoužívať cukor, pretože jeho rozpustenie bude trvať dlho.

Krok 3

Krémová impregnácia je hotová. Použite ju na navlhčenie bielych a čokoládových piškót alebo dezertov.

5 tajomstiev krémového namáčania

Aj keď sa sirup dá pripraviť veľmi rýchlo, stále ho treba správne použiť, aby sa zvýraznila chuť piškótového cesta. Nesprávne namáčanie môže pokaziť takmer hotový dezert.

#1 Zohrejte smotanu

Ak nemáte práškový cukor, smotanu jednoducho zohrejte, ale nepriveďte ju do varu. Kryštáliky cukru sa v horúcej zmesi rýchlo rozpustia. Nezabudnite sirup pred použitím dôkladne vychladiť.

#2 Používajte sirupy

Toto je skvelá alternatíva k cukru. Tekuté sirupy sa oveľa lepšie miešajú so smotanou. Môžete tiež použiť ochutené tekutiny, aby ste spestrili chuťový profil piškótového cesta.

#3 Nechajte koláče vychladnúť

Horúce cesto nasiakne sirup príliš rýchlo a nerovnomerne. Výsledkom bude rozmočený, bez chuti koláč, nie vlhký.

№4 Zmes rovnomerne nalejte na sušienku

Môžete použiť lyžicu, štetec, fľašu s dierkami alebo akékoľvek iné nástroje. Hlavné je rovnomerne rozložiť sirup po celom povrchu korpusu.

#5 Používajte impregnáciu striedmo

Pamätajte, že piškóta musí nasiaknuť plnkou a krémom, aby bola torta skutočne lahodná. Preto to s krémovým sirupom nepreháňajte.

Nepokúšajte sa impregnáciu skladovať.

Toto je veľmi rýchly recept na výrobu sirupu bez tepelného spracovania. Preto neviete povedať, ako dlho bude trvať, kým sirup zkysne. Najlepšie je pripraviť naraz iba množstvo potrebné na recept a zvyšky použiť do kávy alebo ich jednoducho vyhodiť.

Podobné recepty