Čokoládový tekvicový koláč

Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie.

Pripravte si tekvicové cesto. Vychladnutú upečenú tekvicu rozmixujte v mixéri do hladka a vložte do hlbokej misky.

Do tekvicového pyré pridajte pomarančovú kôru a miešajte do hladka.

V samostatnej miske rozbite dve vajcia, pridajte soľ a vanilkový cukor a začnite šľahať mixérom na nízkej rýchlosti.

Postupne pridávajte cukor a zvyšujte rýchlosť mixéra. Šľahajte zmes, kým sa nevytvoria nadýchané, pevné špičky.

Do výslednej zmesi pridajte tekvicové pyré a rastlinný olej a všetko dobre premiešajte.

Múku a prášok do pečiva preosejte cez sito.

Zmes dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Pripravte si čokoládové cesto. V hlbokej mise zmiešajte vajcia, vanilkový cukor a soľ. ​​Ingrediencie vyšľahajte mixérom na nízkej rýchlosti.

Postupne pridávajte cukor a zvyšujte rýchlosť šľahania.

Keď sa objem hmoty zväčší a stabilizuje, nalejte kefír a rastlinný olej a dobre premiešajte.

Múku, kakao a prášok do pečiva preosejte cez sito.

Zmes opatrne premiešajte, kým nebude hladká.

Cesto vložte do formy vystlanej papierom na pečenie a striedajte čokoládové a tekvicové cesto.

Budúci koláč v tejto fáze bude vyzerať takto.

Vložte plech do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte koláč 1 hodinu. Skontrolujte prepečenosť drevenou špajdľou; mala by vyjsť čistá.