Čokoládová ganache na tortu
- Bielkoviny: 4,9 g
- Tuky: 34,5 g
- Sacharidy: 52,5 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Toto je najjednoduchší a najklasickejší recept na čokoládovú ganache na tortu. Vyžaduje si iba dve ingrediencie. Krém má vzdušnú konzistenciu a jemnú krémovú chuť. Odporúčam pripraviť základ vopred, pretože bude potrebné ho nechať 3-4 hodiny odpočívať v chladničke.
-
Biela čokoláda (kallety)250 G
-
Smotana 33%190 G
Smotanu nalejte do hrnca, postavte na mierny oheň a priveďte do varu.
Horúcu smotanu nalejte na bielu čokoládu.
Nechajte čokoládu takto 1-2 minúty, aby sa roztopila.
Zľahka premiešajte ingrediencie.
Šľahajte čokoládovo-smotanovú zmes do hladka.
Ganache prikryte potravinovou fóliou a vložte na 4 hodiny do chladničky.
Vychladnutý krém vyberte z chladničky a odstráňte fóliu.
Ganache vyšľahajte mixérom na vysokej rýchlosti do nadýchanej konzistencie. Je dôležité smotanu neprešľahať, inak sa oddelí.
Ganache jemne premiešajte špachtľou.
Preložíme do cukrárskeho vrecka.
Krém natrieme na korpusy a zostavíme tortu.
Dobrú chuť!
- 30 minút
- 254 kcal
- 5026
- 20 minút
- 542 kcal
- 291
- 30 minút
- 298,4 kcal
- 373
- 2 hodiny 30 minút
- 302 kcal
- 392
- 20 minút
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minút
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minút
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 hodiny
- 191 kcal
- 520