Čokoládový fondán v mikrovlnnej rúre: Podrobný recept s fotografiami

Čokoládový fondant je jeden z najznámejších francúzskych dezertov a teší sa neuveriteľnej popularite v mnohých krajinách sveta. Dezert chutí podobne ako čokoládová torta, ale jeho charakteristickým znakom je tekutý stred, ktorý sa zachoval vďaka rýchlemu pečeniu.

Mnohé ženy v domácnosti si myslia, že príprava tohto jedla si vyžaduje špeciálne zručnosti, a preto sa boja upiecť nezvyčajný koláčik s tekutým čokoládovým stredom. Odporúčame vám, aby ste odložili svoje pochybnosti bokom a potešili svoju rodinu a priateľov prípravou skutočne jednoduchej verzie tejto lahodnej pochúťky, aj keď nemáte rúru.

Dnes si pripravíme čokoládový fondant v mikrovlnnej rúre a uvidíme, že táto metóda vám umožní získať dezert, ktorý nebude mať horšiu chuť ani vzhľad. klasický fondán, upečené v rúre.

Nutričná hodnota na porciu

400 kcal

Bielkoviny: 6,6 g
Tuky: 27,2 g
Sacharidy: 35,0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 1

Na upečenie lahodného čokoládového fondánu s jemnou tekutou plnkou v mikrovlnnej rúre budeme potrebovať:

misa na miesenie cesta;
klasická metlička alebo bežná vidlička na miesenie cesta;
sitko na preosievanie múky;
plechy na pečenie (papierové, silikónové alebo keramické);
silikónový štetec na vymastenie foriem;

Ak nemáte po ruke formu, môžete si čokoládový fondant pripraviť v mikrovlnnej rúre priamo v hrnčeku alebo inej vhodnej nádobe. Len sa uistite, že ste vybrali riad vhodný do mikrovlnnej rúry.

Ukážeme vám, ako si pripraviť lahodný individuálny dezert v jednoduchom keramickom hrnčeku. Náš čokoládový fondant je hotový v mikrovlnnej rúre už za 5 minút, takže si túto pochúťku môžete pripraviť aj vtedy, keď sa nečakane objavia hostia.

Podrobný recept na čokoládový fondant v mikrovlnnej rúre

Príprava čokoládového fondánu v hrnčeku v mikrovlnnej rúre

Zloženie

Porcie

Pšeničná múka

3 polievková lyžica
Cukor (alebo práškový cukor)

1 polievková lyžica
Kakaový prášok

1 polievková lyžica
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Rastlinný olej

1,5 polievková lyžica
Mlieko

5 polievková lyžica
Horká čokoláda

20 G
Práškový cukor

50 G

Príprava

Krok 1

Na zmiešanie ingrediencií použite tú istú misku, v ktorej plánujete ohrievať fondán v mikrovlnnej rúre (cesto by malo zaplniť približne 2/3 misky). My budeme pracovať v širokej keramickej miske.

Preosejte 3 polievkové lyžice prémiovej múky a nalejte do misy.

Krok 2

Pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru.

Používame bežný jemný kryštálový trstinový cukor, ale ak chcete, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom práškového cukru.

Krok 3

Pridajte trochu soli. Toto je dôležitý krok, pretože výraznejšie zvýrazní sladkosť a chuť čokolády.

Odporúčame použiť jemnú soľ, ktorá sa počas miesenia cesta rýchlejšie rozpustí.

Krok 4

Do nádoby pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaa.

Najlepšie je použiť „tmavé“ kakao, potom bude chuť jasnejšia a bohatšia, ako skutočná tekutá čokoláda.

Krok 5

Pridajte 0,5 čajovej lyžičky bežného prášku do pečiva.

Vďaka tejto ingrediencii náš fondán počas pečenia v mikrovlnnej rúre v hrnčeku trochu narastie a získa krásnu čiapočku.

Ak doma nemáte prášok do pečiva, môžete ho nahradiť sódou bikarbónou rozpustenou v octe, ale v tomto prípade môže cesto zhustnúť a tekutá plnka môže získať charakteristickú chuť.

Krok 6

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte v šálke, aby ste získali suchú, homogénnu zmes.

Krok 7

K ingredienciám pridajte 1,5 polievkovej lyžice rafinovaného slnečnicového oleja.

V zásade možno túto zložku receptu nahradiť akýmkoľvek iným rastlinným olejom bez silného zápachu; to neovplyvní chuť vášho čokoládového fondánu z mikrovlnky.

Krok 8

Pridajte aj 5 polievkových lyžíc mlieka.

Upozornenie! Tento recept neobsahuje vajcia, takže je vhodný najmä pre tých, ktorí sa obávajú, že táto prísada nebude dostatočne tepelne upravená na bezpečné použitie vo fondáne.

Krok 9

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nezískate homogénnu čokoládovú hmotu, ako je znázornené na fotografii.

Naše cesto je pripravené!

Krok 10

Opatrne vložte 3 kúsky čokolády do samého stredu cesta a čokoládu mierne zatlačte, aby ju cesto pokrylo tenkou vrstvou.

Krok 11

Ďalším krokom je pečenie. Ako sme už spomenuli, fondán budeme pripravovať v mikrovlnnej rúre.

Čas pečenia: 1 minúta!

Ak má vaša mikrovlnná rúra kombinovaný režim (mikrovlnná rúra + gril), vyberte ho. Ak nie, jednoducho nastavte maximálny výkon. To stačí na rozpustenie čokolády ukrytej vo vnútri cesta a vytvorenie lahodnej pečenej kôrky.

Rovnako ako v prípade rúry, aj tu sa čas pečenia môže líšiť. Ak vaša mikrovlnná rúra nie je dostatočne výkonná a kôrka nie je po 1 minúte pečenia dostatočne pevná, pečte ďalších 30 sekúnd.

Krok 12

Fondán je hotový!

Pamätajte! Nejedzte fondán ihneď po vybratí z mikrovlnnej rúry. Počkajte niekoľko minút, kým sa reakcia ohrevu neupokojí, pretože pokračuje ešte nejaký čas po vypnutí mikrovlnnej rúry.

Krok 13

Teraz viete, ako pripraviť lahodný individuálny čokoládový fondant v mikrovlnnej rúre. Zostáva už len ozdobiť dezert a vychutnať si jeho lahodnú chuť.

Najjednoduchšou možnosťou dekorácie je posypať práškovým cukrom v kombinácii s lístkom mäty, ako na fotografii.

Zdobenie jednotlivých fondánových koláčov je špeciálne umenie. Tento čokoládový dezert sa vďaka svojej chuti dokonale hodí k rôznym prílohám: