Pečená čokoládová šarlota s jablkami a kakaom: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Tento neuveriteľne pórovitý, jemný a nadýchaný koláč, vyrobený z piškótového cesta a kakaového prášku, sa pýši bohatou farbou a čokoládovou chuťou. Kúsky jabĺk pridané do cesta mu dodávajú šťavnatosť.

Nutričná hodnota na porciu

182,5 kcal

Bielkoviny: 4,25 g
Tuky: 7,12 g
Sacharidy: 26,65 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 15 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Jablková šarlotka je bezpochyby jedným z najjednoduchších domácich pečiva. A jeseň je na to ideálnym obdobím roka, pretože v tomto období dozrievajú aromatické jablká. Odporúčam použiť ovocie s výraznou kyslosťou, pretože to vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Dnes sa s vami podelím o jednoduchý a dostupný recept na čokoládovo-jablkovú šarlotu. Hotový koláč je neuveriteľne vzdušný a nadýchaný a jeho aróma sa okamžite šíri po celej kuchyni. Chcete si tento dezert pripraviť doma? Tak si pripravte ingrediencie a pustite sa do toho so mnou!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

5 ks
Cukor

200 G
Múka

130 G
Kakao

30 G
Jablko

4 ks

Príprava

Krok 1

Jablká umyte a odkôstkujte. Nakrájajte na tenké plátky.

Krok 2

Rozbite vajcia do misy kuchynského robota. Pridajte cukor a šľahajte do peny, približne 5 minút. Namiesto kuchynského robota môžete použiť mixér.

Krok 3

Preosejte kakao a múku cez sito. Je to dôležité, aby bol hotový koláč bez hrudiek. Všetko jemne premiešajte špachtľou.

Krok 4

Pripravte si plech na pečenie. Vymastite ho maslom a potom vyložte dno aj boky papierom na pečenie. Hotový koláč sa tak bude ľahšie vyberať z plechu.

Krok 5

Cesto nalejte do panvice a uhlaďte ho.

Krok 6

Jablká poukladajte na cesto a mierne ich pritlačte.

Krok 7

Vložte šarlotu do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 55 minút.

Krok 8

Koláč prikryte alobalom na 30 minút pečenia, aby spodok zhnedol a vrch sa nepripálil.

Krok 9

Vyberte jablkový koláč z rúry. Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, vyberte z formy a ozdobte podľa chuti.

Podobný video recept: Charlotte s kakaom a jablkami

Na správnu prípravu jablkového koláča s kakaovým práškom potrebujete poznať správne pomery jednotlivých ingrediencií, ako aj to, ako piecť charlotte v rúre. Odpovede na tieto otázky nájdete v tomto videu od autora kanála „Marina Super Food“.

Vďaka podrobným videonávodom si tento dezert zvládne pripraviť každý vo vlastnej kuchyni. Stačí presne dodržiavať všetky kroky prípravy a určite dosiahnete skvelý výsledok!

Poradenstvo

Lyžička vanilkového cukru pridaná do cesta na šarlotky mu dodá neuveriteľne aromatickú chuť. Namiesto vanilky môžete použiť aj iné ingrediencie, ako je citrónová kôra, škorica, kokosové vločky, klinčeky alebo kardamóm. Všetko závisí od požadovanej arómy hotového koláča.
Tajomstvom nadýchanej šarlotky sú dobre rozšľahané vajcia. Ak si však nie ste istí prípravou piškótových koláčov, môžete do cesta pridať trochu prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny, uhasenej octom alebo citrónovou šťavou.
Na kontrolu, či je šarlotka hotová, odporúčam použiť drevenú špajdľu alebo špáradlo. Zapichnite ju do koláča a pozrite sa na špáradlo. Ak vyjde čistá, bez zvyškov surového cesta, dezert je hotový.
Jablkový koláč sa musí piecť iba v predhriatej rúre, inak počas pečenia nemusí vykysnúť.
Neotvárajte dvierka rúry počas prvých 30 minút pečenia. V opačnom prípade môže náhla zmena teploty spôsobiť, že koláč usadí a už nevykysne.
Charlotte sa dá pripraviť s kúskami čokolády. Na to pridajte nasekanú čokoládu, pridajte ju do cesta a všetko dobre premiešajte. Môžete použiť buď horkú, alebo mliečnu čokoládu.

Táto lahodná, aromatická a lahodná čokoládová charlotte určite poteší všetkých vašich hostí. Nech sa vám páči jej príprava podľa tohto receptu a podeľte sa so mnou o svoje úspechy v komentároch. Dobrú chuť!

Podobné recepty