Broskyňová Charlotte: Recept pečený v rúre + 6 fotografií krok za krokom

Klasická šarlotka je jablkový piškótový koláč, ktorý sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Namiesto jabĺk môžete na plnku použiť rôzne iné bobule a ovocie. Dnes by som vám teda rada predstavila jeden z mojich obľúbených dezertov – nadýchaný broskyňový koláč.

Nutričná hodnota na porciu

223,2 kcal

Bielkoviny: 3,1 g
Tuky: 6,6 g
Sacharidy: 38,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Prvé zmienky o šarlotkách pochádzajú z 19. storočia. Doteraz však neexistuje definitívny dôkaz o tom, kto presne vynašiel recept na toto vzdušné a neuveriteľne krehké cesto na šarlotky. Myslím si, že tento nápad s najväčšou pravdepodobnosťou vznikol v súvislosti s anglickým pudingom, ktorého existuje veľké množstvo variácií.

Koláč Charlotte je ideálny na raňajky s rannou kávou, čajom alebo pohárom teplého kakaa. Je tiež rýchly na prípravu a je darčekom pre priateľov, ak plánujete piknik, v takom prípade je skvelým doplnkom vášho dezertného menu.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

4 ks
Múka

220 G
Cukor

160 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Vanilín

1 štipka
Broskyňa

4 ks

Príprava

Krok 1

Pripravte broskyne. Ošúpte ich, odkôstkujte a nakrájajte.

Krok 2

Rozbite vajcia do hlbokej misy. Pridajte cukor a šľahajte mixérom do peny. Je dôležité vajcia dôkladne vyšľahať, pretože to určí vzdušnosť koláča.

Krok 3

Preosejte múku cez sito, aby ste odstránili všetky hrudky. Zmiešajte ju s práškom do pečiva a pridajte k mokrým ingredienciám. Jemne vmiešajte stierkou smerom nahor.

Krok 4

Pripravené cesto nalejte do zapekacej misy. Ozdobte plátkami broskýň.

Krok 5

Koláč vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 40 minút.

Krok 6

Po upečení vyberte šarlotku z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť. Potom ju vyberte z formy, posypte práškovým cukrom a podávajte!

Podobný video recept: Broskyňová Charlotte

Príprava šarlotky je veľmi jednoduchá úloha, zvládne ju aj tínedžer. Najmä ak máte po ruke overený a ľahko zvládnuteľný recept. Autorka kanála „Východný Dastarkhan“ sa so svojimi divákmi delí práve o takýto recept.

Vďaka tomuto videoreceptu sa naučíte mnoho tajomstiev, ako pripraviť nadýchaný a vzdušný dezert. Stačí pár trikov, aby sa šarlotka nerozpadla. A vďaka podrobným a zrozumiteľným pokynom bude samotný proces prípravy neuveriteľne jednoduchý, ľahký a zábavný.

Rada

Je ľahké skontrolovať, či je vaša šarlotka hotová. Stačí vziať dlhú drevenú špajdľu a zapichnúť ju do koláča. Ak sa ľahko vyberie a nezostane na nej žiadne surové cesto, je hotová.

Čo môže doplniť chuť charlotte?

Charlotte koláč sa dá pripraviť zo širokej škály ovocia a bobúľ. Vhodné sú čerešne, hrušky, slivky, banány, nektárinky, figy a dokonca aj marhule. Na tento dezert je najlepšie použiť čerstvé sezónne ovocie, pretože mrazené ovocie obsahuje veľa vlhkosti, čo môže ovplyvniť konzistenciu koláča.

Keďže cesto na koláče uprednostňuje suchšie plnky, mimo sezóny odporúčam pridať rôzne sušené ovocie, ako sú sušené marhule, slivky alebo sušené figy. Za zmienku stojí, že pred použitím ich treba napariť vo vode. Garantujem, že dezert s touto plnkou bude tiež neuveriteľne originálny, aromatický a lahodný!

Broskyňová šarlota sa určite stane vaším obľúbeným dezertom. Keď ju raz ochutnáte, nikdy neodoláte jej neuveriteľnej chuti!

Podobné recepty