Šarlotkový koláč s vanilkou, práškom do pečiva a jablkami: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Klasická jablková šarlotka je skvelou pochúťkou na rodinné posedenie pri čaji. Je to nadýchaný, aromatický a neuveriteľne lahodný koláč vyrobený z jednoduchých ingrediencií a hotový za pár minút. Takmer vždy sa vám podarí, aj keď nie ste kulinársky expert.

Nutričná hodnota na porciu

198,4 kcal

Bielkoviny: 5,7 g
Tuky: 3,6 g
Sacharidy: 34,9 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť jablkovú šarlotku ešte lahodnejšou a aromatickejšou. Medzi najobľúbenejšie prísady patria škorica, klinčeky a badián. Cesto je veľmi pikantné. Lahodná aróma prevonia celý dom.

Ale asi najbežnejším a najúčinnejším spôsobom, ako dodať koláču viac šmrncu, je pridať vanilku. Stačí štipka tejto aromatickej ingrediencie a vaša šarlotka sa rozžiari novými farbami!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablká

500 G
Múka

400 G
Maslo

250 G
Cukor

200 G
Vajce C1

5 ks
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Vanilín

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

V miske zmiešajte mierne rozpustené maslo a cukor. Miešajte vidličkou, kým sa úplne nespoja. V ideálnom prípade by mal byť všetok cukor rozpustený.

Krok 2

Do zmesi vajec a cukru vmiešajte stredne veľké slepačie vajcia izbovej teploty. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 3

Do zmesi preosejte pšeničnú múku a pokračujte v miesení cesta.

Krok 4

Pridajte vanilku a prášok do pečiva.

Krok 5

Jablká dôkladne umyte, ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte na kocky.

Krok 6

Vložte jablká do cesta a jemne premiešajte, aby sa plnka rovnomerne rozložila vo vnútri koláča.

Krok 7

Vymastite dno a boky plechu na pečenie maslom alebo rastlinným olejom. Rozložte cesto a uhlaďte vrch koláča.

Krok 8

Vložte šarlotu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30–35 minút.

Krok 9

Posypte charlotte práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Podobný videorecept

Jablková charlotte s vanilkou a práškom do pečiva

Vanilín je skvelý spôsob, ako premeniť Charlotte na viac než len lahodný domáci koláč na čaj, ale na skutočne vynikajúce jedlo. Toto pečivo ľahko ohromí vašich hostí pri sviatočnom stole. Nenechajte si ujsť príležitosť upiecť si ľahký a jednoduchý koláč na špeciálnu príležitosť.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Podrobný recept od Ľubov Sazonovovej vám pomôže pripraviť klasickú jablkovú šarlotku s vanilkou bez chýb a problémov. Na jej YouTube kanáli nájdete rýchly a prístupný videorecept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár.

Poradenstvo

Na šarlotu sú najlepšie sladkokyslé odrody jabĺk.
Ak šupka jablka nie je príliš hrubá, nemusíte ju šúpať.
Máte naozaj tvrdé jablká? Žiadny problém! Duste ich na panvici, kým dužina nezmäkne a nezľahne.
Prášok do pečiva by sa mal pridávať priamo do múky, aby sa hmota rovnomerne rozložila v celom ceste.
Ak sa obávate, že to s vanilkou preženiete, použite vanilkový cukor – dodá cestu aj výraznú arómu a chuť. Nemusíte sa obávať, že cesto bude horké.
Najlepšie je pridávať múku po častiach cez sito a dvakrát ju preosieť. Cesto sa tak prevzdušní a bude veľmi nadýchané.

Ako správne upiecť koláč Charlotte?

Vložte šarlotku do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Pečte 35 – 40 minút. Časy pečenia a nastavenia sa môžu líšiť v závislosti od vlastností vašej rúry, preto sa riaďte pokynmi pre vašu konkrétnu rúru.

Šarlotku pečte prvých 25 minút so zatvorenými dvierkami, aby sa cesto v dôsledku náhlej zmeny teploty nezrútilo. Prepečenosť skontrolujte drevenou špajdľou. Ak špajdľa po zapichnutí do stredu vyjde čistá, šarlotka je hotová. Nechajte koláč chvíľu odpočívať vo forme, potom ju vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Aby sa rúra mohla zohriať na požadovanú teplotu, zapnite ju vopred (10 – 20 minút pred začiatkom pečenia).

Šarlotka je koláč, ktorý sa dá ľahko pripraviť kedykoľvek. Hoci sa toto cesto považuje za jednoduché a priamočiare, vždy sa dá vylepšiť. Nádherný doplnok každého sviatočného stola!

Podobné recepty