Jablkový koláč Charlotte pečený na kefíre na panvici: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Charlotte je neuveriteľne lahodný jablkový koláč, kde sladkosť cesta dokonale dopĺňa mierne kyslastú chuť ovocia. Tradične sa pečie v rúre. Moderní kuchári sa však naučili pripravovať tento dezert na sporáku bez potreby rúry.

Nutričná hodnota na porciu

122,9 kcal

Bielkoviny: 4,7 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 18,9 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Je to veľmi jednoduché, najmä ak máte osvedčený a jednoduchý receptPresne o toto sa s vami chcem dnes podeliť. Dodržaním všetkých krokov dokáže aj začiatočník vytvoriť nadýchaný, vzdušný a chutný dezert.

Na prípravu tejto šarlotky budeme potrebovať minimálne množstvo ingrediencií. Najlepšie na tom je, že ich ľahko nájdete v každej kuchyni. Koniec koncov, každá žena má doma múku, cukor, kefír, vajcia a jablká. Takže smelo do toho, zhromaždite všetky ingrediencie a začnite so mnou pripravovať túto úžasnú pochúťku.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablko

2 ks
Vajce C1

2 ks
Soľ

1 štipka
Cukor

70 G
Kefír

120 G
Rastlinný olej

50 ml
Citrónová kôra

0,5 čajová lyžička
Vanilín

0,5 čajová lyžička
Múka

200 G
Prášok do pečiva

10 G

Príprava

Krok 1

Vezmite jedno jablko, umyte ho a odkôstkujte. Potom ho nakrájajte na stredne veľké plátky.

Krok 2

Rozbite vajcia do hlbokej, čistej misky. Pridajte soľ a cukor a potom ich šľahajte mixérom 30 sekúnd.

Krok 3

Do zmesi vajec a cukru pridajte citrónovú kôru, vanilku a kefír. Potom prilejte rastlinný olej, múku a prášok do pečiva. Všetko miešajte mixérom, kým cesto nie je hladké. Malo by mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Krok 4

Jablko umyte a ošúpte, odstráňte jadrovník. Nahrubo ho nastrúhajte, pridajte do cesta a premiešajte. Hotový koláč bude vďaka tomu mäkší.

Krok 5

Panvicu postavte na stredný plameň. Roztopte v nej maslo. Môžete použiť domáce ghí alebo zmes rastlinného oleja a masla.

Krok 6

Keď sa maslo roztopí, poukladajte naň jablká. Opečte ich z jednej strany niekoľko minút, potom ich otočte a nechajte zhnednúť aj druhú stranu.

Krok 7

Ihneď po otočení jabĺk znížte teplotu na minimum, aby sa nepripálili. Nalejte na ne cesto a uhlaďte ho. Prikryte a pečte asi 10 minút. Dovtedy by mal byť vrch koláča takmer suchý.

Krok 8

Plech, na ktorý budete koláč pokladať, vymastite rastlinným olejom. Pomocou špachtle uvoľnite okraje koláča od stien plechu. Potom môžete šarlotku vyklopiť na tanier.

Krok 9

Ľahko vymastite plech a koláč otočte. Pečte iba 3 minúty. Je to potrebné na to, aby sa spodok šarlotky mierne zhnedol.

Krok 10

Šarlotku poukladáme na tanier, posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.

Podobný video recept: Jablkový koláč s kefírom na panvici

Šarlotka na panvici je jedinečný spôsob prípravy lahodného dezertu, ideálny pre tých, ktorí nemajú rúru. Cesto sa pripravuje na kefíre, vďaka čomu je neuveriteľne mäkké, pórovité a vzdušné.

Ak si chcete doma pripraviť voňavý jablkový koláč, postupujte podľa tohto video receptu od tvorkyne kanála Aleny Mitrofanovej. Vo svojom videu poskytuje divákom podrobný návod na prípravu koláča charlotte. Vďaka nej si túto úžasnú pochúťku môže pripraviť úplne každý.

Poradenstvo

Na zvýraznenie chuti šarlotky pridajte vanilku, škoricu alebo citrónovú kôru. Pre pikantnejšiu arómu použite kardamóm a zázvor.
Množstvo múky v tomto recepte sa dá upraviť. Kľúčom je upraviť konzistenciu cesta. Malo by byť tekuté, mierne lepkavé a stekať z metličky v širokom páse.
Cukor sa dá nahradiť zdravšími ingredienciami. Ideálne sú med a iné sladidlá. Odporúčam používať prírodné sladidlá, ako je stévia, erytritol a sorbitol.
Ak chcete, môžete jablká ošúpať. Nie je to však potrebné, pretože šupka počas varenia veľmi zmäkne.

Na prípravu lahodného dezertu stačí zhromaždiť všetky potrebné ingrediencie, byť trpezlivý a mať dobrú náladu. Koniec koncov, jedlá pripravené s láskou majú jedinečnú arómu a chuť. Takže neváhajte vyskúšať tento recept a vychutnajte si každé sústo!

Podobné recepty