Kefírový koláč Charlotte s jablkami a vajcami: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Jablková šarlotka je jeden z mojich obľúbených receptov. Je taká jednoduchá a rýchla na prípravu, no zároveň podmanivá svojou vynikajúcou arómou a neuveriteľnou chuťou. Jej jemná a vzdušná textúra sa jednoducho rozplýva v ústach a vyvoláva vo mne chuť na ďalšie sústo.

Nutričná hodnota na porciu

375 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 100 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Klasický recept na varenie jablkový koláč To zahŕňa použitie vajec. Ich dôkladné rozšľahanie určí, aká nadýchaná bude pochúťka. Dnes sa s vami podelím o recept na prípravu nadýchanej šarlotky bez vajec. Nahrádzam ich kefírom, citrónovou šťavou a sódou bikarbónou.

Pri tejto metóde reaguje sóda bikarbóna s kyselinou v ceste. Tento proces uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý pomáha vytvoriť nadýchanú a kyprú textúru koláča. Máte záujem? Tak sa pustíme do prípravy tejto úžasnej jablkovej šarlotky.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablko

1 kg
Kefír

200 G
Cukor

200 G
Múka

160 G
Krupica

2 G
Rastlinný olej

100 G
Soľ

1 štipka
Škorica

1 čajová lyžička
Sóda

1 čajová lyžička
Citrónová šťava

1 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Do veľkej misy dajte cukor, krupicu, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a múku. Preosejte múku cez jemné sito, aby ste sa vyhli hrudkám. Dobre premiešajte.

Krok 2

V ďalšej čistej, hlbokej nádobe zmiešajte tekuté ingrediencie: kefír, rastlinný olej a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte.

Krok 3

Zmiešajte suché a mokré ingrediencie. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.

Krok 4

Jablká umyte, ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte ich na malé kúsky.

Krok 5

Jablká spojíme s cestom a premiešame.

Krok 6

Panvicu vymastite trochou rastlinného oleja. Je to potrebné na to, aby sa šarlotka ľahko oddelila od stien a dna.

Krok 7

Cesto nalejte do panvice a uhlaďte ho.

Krok 8

Koláč vložte do rúry a piecť pri teplote 180° – 190°C 40 – 50 minút. Rúra by mala byť predhriata, aby koláč dobre nakysol a po upečení sa nezmenšil.

Krok 9

Koláč vyberieme z rúry, necháme ho trochu vychladnúť a je pripravený na servírovanie.

K čomu sa tento dezert hodí?

Jablková šarlotka je jednoducho dokonalá na čaj. Ozdobí každý sviatočný stôl a urobí večeru ešte príjemnejšou a lahodnejšou. Ak chcete prekvapiť svojich hostí na večierku alebo jednoducho potešiť svojich blízkych, podávajte šarlotku s kopčekom krémovej zmrzliny. Táto kombinácia určite poteší dospelých aj deti.

Ak chcete spestriť chuť šarlotky, môžete ju pripraviť nielen z jabĺk. Do cesta môžete pridať aj: