Jablkovo-škoricová charlotte v pomalom hrnci – recept na polevu a plnenie s fotografiami krok za krokom

Pomalý hrniec môže byť v mnohých situáciách záchranou. Dokonca v ňom môžete pripraviť voňavú a neuveriteľne krehkú šarlotku. Aj keď máte rúru, vyskúšajte túto verziu klasického koláča. Po upečení zostane šarlotka mierne vlhká, veľmi nadýchaná a neuveriteľne krehká.

Nutričná hodnota na porciu

232 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 40 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 4

Recept s podrobnými fotografiami

Šarlota s jablkami a škoricou v pomalom hrnci

Zloženie

Porcie

Vajce C1

5 ks
Soľ

štipky
Cukor

320 G
Vanilkový cukor

1 čajová lyžička
Jablká

2 ks
Škorica

20 G
Maslo

25 G
Strúhanka

30 G
Práškový cukor

30 G

Príprava

Krok 1

Rozbite vajcia do veľkej, hlbokej misy, potom pridajte vanilku a cukor. Šľahajte asi 1 minútu na nízkej rýchlosti, potom zvýšte na vysokú. Pokračujte v miešaní, kým nevznikne nadýchaná zmes.

Krok 2

Pridajte preosiatu múku a miešajte mixérom, kým nezískate hladké a homogénne cesto bez hrudiek.

Krok 3

Ošúpané jablká nakrájajte na plátky a pridajte ich do cesta. Jemne premiešajte pohybom smerom nahor.

Krok 4

Vymastite dno a boky misy multifunkčného hrnca maslom a rovnomerne ho rozotrite po povrchu. Posypte strúhankou a nakláňajte panvicu zo strany na stranu, aby sa strúhanka rovnomerne prilepila na mastný povrch.

Krok 5

Na povrch rozotrite malé množstvo cesta, uhlaďte ho a posypte škoricou. Pokračujte v striedaní vrstiev, kým sa vám neminú ingrediencie.

Krok 6

Vložte misku do multifunkčného hrnca a varte na nastavení „Pečenie“ 60 – 65 minút, čo je maximálny stupeň. Potom pečte ďalších 20 – 25 minút, pričom predĺžte čas a nechajte veko zatvorené. Skontrolujte prepečenosť špáradlom.

Krok 7

Jablkovo-škoricová šarlotka v pomalom hrnci je hotová. Nechajte ju vychladnúť, kým už nie je teplá, a vyberte ju silikónovou špachtľou. Položte ju na široký tanier a posypte práškovým cukrom alebo ozdobte inými ingredienciami podľa chuti.

Krok 8

Táto šarlotka bude krásna a lahodná, keď ju nakrájate na kúsky. A samotný základ cesta bude jemný, vzdušný a doslova sa vám bude rozplývať na jazyku.

Otočte šarlotu

Keďže sa koláč pečie pod pokrievkou, odparujúca sa vlhkosť zostane vo vnútri. Vrch preto nebude kvôli procesu naparovania taký chrumkavý a krásny ako v rúre. Koláč môžete jednoducho otočiť, pretože spodok bude stále krásne zhnednutý. Na ozdobu môžete vždy použiť aj práškový cukor alebo polevu.

Podobné recepty