Jablkový koláč Charlotte bez sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva: Recept + 8 fotografií krok za krokom

Jablková šarlota je lahodný a aromatický dezert, ktorý určite ozdobí každý stôl. Pri správnej príprave sa sladké a vzdušné cesto harmonicky snúbi s mierne kyslastými jablkami. Tento koláč sa vám jednoducho rozplýva v ústach a s každým sústom prináša nesmiernu radosť.

Nutričná hodnota na porciu

191 kcal

Bielkoviny: 8 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 37 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Aby bola šarlotka čo najchutnejšia a najatraktívnejšia, musí byť vzdušná. Ale ako robiť Čo tak urobiť to takto bez prášku do pečiva alebo sódy? Tajomstvo nadýchaného koláča je neuveriteľne jednoduché a ja sa s vami oň podelím v tomto recepte.

Jablková šarlotka sa nielen rýchlo, ale aj jednoducho pripravuje. Túto úlohu zvládne aj začiatočník. Stále si nie ste istí, či podávať toto klasické jedlo? Uisťujem vás, že keď ho raz uvaríte, nikdy neodoláte jeho luxusnej chuti.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

4 ks
Múka

160 G
Cukor

200 G
Jablko

3 ks
Maslo

10 G
Práškový cukor

20 G

Príprava

Krok 1

Jablká umyte pod tečúcou vodou, odstráňte jadrovník a nakrájajte na malé plátky.

Krok 2

Silikónovú formu vymastite maslom. Je to potrebné, aby sa koláč po upečení ľahko oddelil.

Krok 3

Vložte nakrájané jablká do panvice.

Krok 4

Rozbite vajcia do čistej misky a zmiešajte ich s cukrom. Šľahajte ich s cukrom 5 minút, kým nevznikne hustá biela zmes.

Krok 5

Pridajte preosiatu múku do zmesi vajec a cukru. Zmes jemne premiešajte stierkou, aby sa nezlepila.

Krok 6

Cesto nalejte na jablká a uhlaďte ho špachtľou.

Krok 7

Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri teplote 160 °C 40 minút.

Krok 8

Koláč vyberte z rúry, nechajte ho mierne vychladnúť a potom ho vyberte z formy. Vrch ozdobte práškovým cukrom.

Podobný video recept: Jablková šarlotka bez sódy bikarbóny alebo prášku

Jablková šarlotka je dezert, ktorý si mnohí spájajú s detstvom. Veď práve vtedy, u svojej starej mamy, väčšina ľudí tento koláč prvýkrát ochutnala. Prežiť detstvo nie je vôbec ťažké, hlavné je vedieť, ako ho správne pripraviť.

Autorka kanála „Julija Karpenko“ sa s vami delí o tajomstvá výroby jablkovej šarlotky. Tento videorecept vám pomôže ľahko vytvoriť jemný a čo je najdôležitejšie, nadýchaný dezert bez pridania prášku do pečiva alebo sódy.

Poradenstvo

Zmes vajec a cukru dôkladne vyšľahajte, kým nevznikne hustá biela hmota. Neustálym šľahaním sa vajcia napučiavajú vzduchom, výsledkom čoho je nadýchaný a krehký koláč.
Ak používate silikónovú formu na pečenie, jednoducho ju vymastite maslom. Kovové a iné formy by mali byť vymastené a vysypané múkou. Na maslo môžete tiež pripevniť papier na pečenie. Vďaka tomu sa koláč bude ľahšie oddeľovať od okrajov formy.
Aby ste predišli spáleniu šarlotky navrchu a surovej vo vnútri, nepredhrievajte rúru na príliš vysokú teplotu;
Je ľahké skontrolovať, či je koláč hotový. Stačí vziať špajdľu a zapichnúť ju do dezertu. Ak sa ľahko vyberie a vyjde čistá, šarlotka je hotová.
Po upečení nechajte šarlotku 5-10 minút vychladnúť v rúre, pretože náhla zmena teploty môže spôsobiť jej mierne zmrštenie.

Možné náhrady

Tento článok predstavuje klasickú verziu Charlotte. Ak však nejete cukor, môžete ho nahradiť stéviou, medom alebo javorovým sirupom. K jablkám môžete pridať aj akékoľvek bobule. To hotovému koláču dodá spestrenie.

Príprava koláča Charlotte bez sódy bikarbóny alebo prášku je neuveriteľne jednoduchá. Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o svoje úspechy v komentároch. Dobrú chuť!

Podobné recepty