Jablkový koláč Charlotte bez mixéra: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Lahodný, aromatický a neuveriteľne jednoduchý, Charlotte je perfektný koláč pre celú rodinu. Toto nadýchané cesto s jablkovou plnkou si zamiluje každého od prvého sústa. Jedna porcia tohto koláča určite stojí za to – je taký luxusný. Je to perfektný doplnok k čaju pri večeri a lahodné jedlo na každú príležitosť.

Nutričná hodnota na porciu

200 kcal

Bielkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 29 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Tajomstvo klasická charlotteKľúčom k vytvoreniu nadýchaného a vzdušného koláča je rozšľahanie vajec. Nadýchaná zmes sa naplní vzduchom a počas pečenia koláč niekoľkokrát narastie. Šarlotka je neuveriteľne krehká ako pierko a okamžite sa topí v ústach. So správne rozšľahanými vajíčkami nebudete potrebovať ani prášok do pečiva.

Najčastejšie omša pre budúcnosť jablkový koláč Šľahajú to mixérom – je to bezpečnejšie a rýchlejšie. Čo robiť, ak nemáte mixér alebo je pokazený, ale aj tak chcete potešiť svoju rodinu? Navrhujem, aby ste sa na to pozreli. jednoduchý recept dokonalá charlotte s mliekom bez šľahania vajcia s mixérom A s mixérom.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablká

300 G
Múka

200 G
Mlieko

100 ml
Maslo

75 G
Vajce C1

1 ks
Cukor

35 G
Prášok do pečiva

2,5 čajová lyžička
Vanilkový cukor

1 čajová lyžička
Škorica

0,5 čajová lyžička
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

Všetky suché ingrediencie zmiešajte v čistej miske. Miešajte, kým sa úplne nespoja.

Krok 2

Prilejte rozpustené maslo. Maslo môžete nahradiť rastlinným olejom, ale maslo dodá bohatšiu chuť.

Krok 3

V miske zľahka rozšľahajte vajce vidličkou. Vlejte ho do zmesi. Premiešajte.

Krok 4

Mlieko prilievajte tenkým prúdom. Po každom pridaní cesto miesime, kým nie je husté a elastické. Odložíme bokom.

Krok 5

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na malé kocky, ošúpte aj so všetkým.

Krok 6

Pridajte jablká do cesta a miešajte, kým sa jablká rovnomerne nerozložia.

Krok 7

Cesto vložte do formy. Dno a boky formy vysteľte papierom na pečenie alebo ju bohato vymastite maslom. Vrch uhlaďte.

Krok 8

Koláč vložte do predhriatej rúry na 180 °C (350 °F) na 35 – 40 minút. Čas pečenia bude závisieť od špecifikácií vašej rúry.

Krok 9

Vyberte koláč z rúry a vyberte ho z formy. Podľa chuti posypte koláč práškovým cukrom. Podávajte horúci. Dobrú chuť!

Podobný video recept: Jablkový koláč bez mixéra

Pripravte sa Dokonalá jablková šarlotka bez mixéra? Jednoduchá! Ako je to možné? dá sa urobiť Tvorca YouTube kanála „Simple Recipe“ vám ukáže ako. Na dosiahnutie nadýchanej zmesi vajec a cukru stačí len poriadne vyšľahať metličkou. Je to trochu zložitejšie ako použitie rýchlej kuchynskej pomôcky, ale je to najspoľahlivejší a najistejší spôsob. vajcia rozšľaháme bez mixéra Na šarlotu. Miesenie tohto cesta však netrvá dlhšie ako desať minút a šarlota bude vzdušná, pórovitá a lahodná.

Ako šľahať vajcia: Osvedčená metóda

Moderná gazdinka si nevie predstaviť život bez mixéra. Je to najdôležitejší a najspoľahlivejší kuchynský nástroj, keď potrebujete niečo rýchlo umiesiť. Pri pečení je to skutočný záchranca.

Ale ak nemáte po ruke mixér, čo by ste mali robiť?

Na pomoc prichádzajú vidlička, lyžica a metlička. Zatiaľ čo prvé dve veci vyžadujú značnú zručnosť a silu, metlička je ideálnou náhradou za mixér. Na šľahanie vajec na charlotte postupujte podľa týchto krokov:

nechajte vajcia zohriať na izbovú teplotu;
vezmite čistú, odmastenú nádobu, najlepšie kovovú;
rozšľahajte vajcia do misky a pridajte trochu soli - to urýchli proces;
šľahajte metličkou v smere hodinových ručičiek a postupne zvyšujte intenzitu;
Keď zmes začne bielo, po častiach pridávajte cukor.

Vajcia sa považujú za dobre rozšľahané, ak si zmes drží tvar a nesteká po stenách misky. Rýchly spôsob, ako skontrolovať kvalitu rozšľahaných vajec, je otočiť misku so zmesou vo vnútri hore dnom – mala by držať pohromade.

Čo môžem urobiť, aby som zabránil tomu, aby jablká plávali v šarlotke?

Cesto na koláč Charlotte je veľmi ľahké a vzdušné, takže jablková plnka ľahko vypláva na povrch. Aby ste sa tomu vyhli, použite niekoľko jednoduchých trikov.

Jablká vždy poukladajte na dno panvice a až potom ich nalejte cestom.
Jablká obaľte v múke a potom ovocie vmiešajte do cesta.
Vytvorte vrstvu jabĺk: na dno panvice poukladajte vrstvu cesta, potom jablká a nakoniec zvyšné cesto.

V prvom prípade koláč po upečení otočte hore dnom, aby šarlotka mala krásnu jablkovú polevu. V druhom a treťom prípade bude plnka po krájaní vyzerať krásne.

Podarilo sa vám dosiahnuť nadýchané cesto bez mixéra? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.

Podobné recepty