Šarlota pečená v rúre s ricottou a jablkami: Recept + 7 fotografií krok za krokom

Napriek všetkému obľube moderných dezertov, penových tort a pečiva si mnoho ľudí stále cení najjednoduchšie domáce pečivo. Jablková šarlotka zostáva obzvlášť obľúbená, pretože evokuje teplé spomienky na detstvo a domov.

Nutričná hodnota na porciu

186 kcal

Bielkoviny: 7 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 41 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Dnes by som sa s vami rada podelila o jedinečný recept na jablkový koláč s ricottou. Tento syr dodáva dezertu krémovú a jemnú chuť. Tento koláč Charlotte, vyrobený z týchto ingrediencií, harmonicky spája mäkké, na jazyku sa rozplývajúce cesto, mierne kyslasté kúsky jabĺk a chrumkavú kôrku.

Príprava tohto dezertu doma je neuveriteľne jednoduchá. Nevyžaduje si veľa času, pretože ingrediencie sú ľahko dostupné u vás doma a samotná príprava trvá maximálne hodinu vrátane 40 minút pečenia v rúre.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

2 ks
Cukor

120 G
Mlieko

50 ml
Múka

250 G
Prášok do pečiva

16 G
Ricotta

250 G
Jablko

3 ks
Práškový cukor

ochutnať

Príprava

Krok 1

Vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte cukor a šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem.

Krok 2

Do zmesi vajec a cukru pridajte mlieko a ricottu. Všetko dobre premiešajte.

Krok 3

Do múky pridajte prášok do pečiva a preosejte zmes, aby ste odstránili všetky hrudky. Suché ingrediencie zmiešajte s tekutými, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 4

Umyte, ošúpte a odkôstkujte dve jablká. Nakrájajte na stredne veľké kocky a pridajte do cesta. Premiešajte.

Krok 5

Plech vysteľte papierom na pečenie, aby sa hotový koláč ľahšie vybral. Potom naň rozotrite cesto.

Krok 6

Jedno jablko umyte, ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte na plátky a ozdobte nimi koláč.

Krok 7

Dezert pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 40 minút. Potom ho vyberte, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na porcie.

Podobný video recept: Jablkový koláč s ricottou

Jablková šarlotka je jedinečný dezert, ktorý obstál v skúške času. Pripravovali ho nielen naše mamy, ale aj staré mamy. Kľúčové je, že toto voňavé pečivo vyžaduje minimálny súbor ingrediencií, ktoré si môže dovoliť každý.

Ak hľadáte nový a zaujímavý spôsob prípravy charlotte, pozrite si toto video od Jekateriny, tvorkyne kanála „Stivaletto“. Vo svojom videu divákom predstavuje špeciálny recept na jablkový koláč, ktorý obsahuje ricottu. Vďaka tomu je cesto krémovejšie, výsledkom čoho je jemnejšia a vzdušnejšia charlotte.

Odpovede na často kladené otázky

Ktoré jablká sú najlepšie na charlotte?

Charlotte sa tradične vyrába z pevného, stredne šťavnatého ovocia s výraznou kyslosťou. Odrody jabĺk ako Antonovka, Simirenko, Granny Smith a Mutsu najlepšie vyhovujú týmto požiadavkám.

Samozrejme, môžete si pripraviť šarlotku aj s inými jablkami, ale stále odporúčam použiť menej šťavnaté a sladké ovocie. Koláč môže byť potom vodnatý a trochu presladený.

Ako zistíte, či je koláč hotový?

Na kontrolu, či je koláč hotový, použite dlhú špajdľu alebo špáradlo. Prepichnite koláč a skontrolujte, či na špajdli nezostalo nejaké surové cesto. Ak je špajdľa čo i len trochu vlhká alebo lepkavá, dezert by sa mal ďalej piecť.

Prečo koláč po upečení padá?

Hlavnou príčinou tohto javu je otvorenie rúry počas pečenia. To spôsobuje náhlu zmenu teploty, ktorá môže spôsobiť zrútenie aj vykysnutého dezertu. Preto, aby ste zabezpečili vysokú a nadýchanú šarlotku, pečte ju v predhriatej rúre a neotvárajte dvierka.

Doprajte sebe a svojim blízkym tento úžasný koláč – usporiadajte malú rodinnú oslavu, ktorá si nevyžaduje špeciálnu príležitosť. Nezabudnite sa o tento recept podeliť s ostatnými, aby si aj oni mohli doma vytvoriť malú oslavu!

Podobné recepty