Rebarborová Charlotte: Recept pečený v rúre + 8 fotografií krok za krokom

Rebarborová šarlotka je pomerne jedinečné, no zároveň neuveriteľne chutné jedlo. Dezerty s rebarborou sú už dlho obľúbené, pretože kyslastá chuť tejto bylinky sa krásne snúbi so sladkým a nadýchaným cestom. Rozhodla som sa s vami podeliť o najjednoduchší recept na aromatické rebarborové pečivo, pretože je jednoducho vynikajúce.

Nutričná hodnota na porciu

120,3 kcal

Bielkoviny: 4,2 g
Tuky: 4,1 g
Sacharidy: 16,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Charlotte je pravdepodobne najbežnejšia koláč v Európe. klasický Obľúbená verzia sa vyrába s jablkovou plnkou, ale rebarbora, ktorej chuť pripomína kyslé jablká, sa pevne umiestnila na druhom mieste. A keď je začiatkom leta čerstvého ovocia málo, voňavé a šťavnaté stonky rebarbory sú skvelou náhradou.

Pripravte sa Tento dezert sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a jednoducho. Vyžaduje si minimálny počet ingrediencií, ktoré určite nájdete v každej kuchyni. Tento koláč si svojou úžasnou chuťou určite získa každého, kto ho ochutná. Takže si pripravte všetky ingrediencie a pustite sa do jeho prípravy so mnou!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Múka

270 G
Jogurt

150 G
Rastlinný olej

150 ml
Soľ

1 štipka
Cukor

230 G
Vajce C1

3 ks
Prášok do pečiva

10 G
Vanilkový cukor

8 G
Rebarbora

500 G
Škrob

30 G

Príprava

Krok 1

Rebarboru umyte a ošúpte. Ak je rebarbora mladá a tenká, šúpanie nie je potrebné. Rebarboru nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Krok 2

Kúsky rebarbory vložte do misky, pridajte 50 g cukru a škrobu. Premiešajte.

Krok 3

Vajcia zmiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Šľahajte, kým zmes nebude nadýchaná a vzdušná.

Krok 4

Do zmesi vajec a cukru pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Krok 5

Preosejte múku cez sito, aby ste odstránili všetky hrudky. Pridajte ju do cesta spolu s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte.

Krok 6

Vymastite plech kúskom masla, aby sa koláč nepripálil a aby sa ľahko oddeľoval od bokov a dna. Nalejte cesto do plechu a uhlaďte ho.

Krok 7

Na cesto poukladajte rebarboru. Koláč pečte v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Krok 8

Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Podľa chuti môžete dezert ozdobiť práškovým cukrom.

Podobný video recept: Rebarborová Charlotte

Rebarbora je pozoruhodná rastlina. Jej jedlou časťou je stonka, ale listy sa považujú za jedovaté! Hoci sa rebarbora považuje za zeleninu, často sa používa do dezertov, pretože jej kyslastá a korenistá chuť prekvapivo pripomína jablko aj jahodu.

Tvorkyňa z kanála „First Country“ vám pomôže pripraviť šarlotu s touto úžasnou zeleninou. Vo svojom videu poskytuje podrobný návod, ktorý pomôžu aj začínajúcemu kuchárovi zvládnuť tento úžasný koláč. Potreba Stačí presne zopakovať všetky kroky a potom určite dosiahnete vynikajúci výsledok.

Poradenstvo

Do piecť Na prípravu nadýchanej šarlotky je nevyhnutné predhriať rúru.
Počas pečenia dezertu neotvárajte dvierka rúry. Náhla zmena teploty spôsobí, že koláč usadí a už nevykysne.
Ak váš koláč nie je nadýchaný, vajcia dostatočne nevyšľaháte. Musíte ich šľahať mixérom na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria nadýchané. bujný biele masy.
Aby bola šarlotka nadýchanejšia, pridajte prášok do pečiva alebo sódu uhasenú octom alebo citrónovou šťavou.
Aby bolo cesto mäkšie a krehkejšie, môžete doň pridať rozpustené maslo alebo kyslú smotanu.

Skladovanie

Hotová šarlotka sa môže skladovať v chladničke až 5 dní. Ak sa nechá pri izbovej teplote, začne kysnúť už na tretí deň.

Teraz to vieš robiť Šarlotku si môžete pripraviť nielen s bežnými jablkami, ale aj s rebarborou. To len obohatí chuť tohto úžasného koláča a urobí ho zaujímavejším. Určite si to zopakujte. jednoduchý recept a potešte svojich blízkych novými lahodnými jedlami!

Podobné recepty