Pečená hruškovo-jablková šarlota: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Počas sezóny jabĺk sú dezerty s nimi obzvlášť obľúbené. Jedným z najbežnejších je šarlota, jedlo známe každému už od detstva. Jeho vzdušná textúra v kombinácii s obľúbeným ovocím robí z tejto pochúťky obľúbenú pochúťku detí aj dospelých.

Nutričná hodnota na porciu

1236 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 201 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Nepopierateľnou výhodou tohto koláča je aj jeho jednoduchá príprava a široké možnosti experimentovania. Napríklad, Do charlotte môžete pridať hrušku... a kombinuje ho s iným ovocím a bobuľami. Hruška dodáva dezertu úplne novú a sviežu chuť, vďaka čomu je zaujímavý a nevšedný. Jej vynikajúca chuť ohromí každého hosťa, takže sa táto šarlotka čoskoro stane vašou obľúbenou pochúťkou pri čaji.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

4 ks
Cukor

1 pohár
Múka

1 pohár
Vanilkový cukor

12 G
Prášok do pečiva

0,5 čajová lyžička
Jablko

2 ks
Hruška

2 ks
Rastlinný olej

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Vopred si pripravte plech na pečenie a vymastite ho rastlinným olejom. Vyberte olej bez zápachu, aby ste sa vyhli silnej aróme v pečenom tovare.

Krok 2

Na dno panvice poukladajte vopred nakrájané jablká a hrušky bez jadierok.

Krok 3

V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia.

Vajcia musia mať izbovú teplotu. Ak ich uchovávate v chladničke, pečivo nebude také mäkké a nadýchané.

Krok 4

Pokračujte v šľahaní vajec a v troch dávkach pridajte bielok a vanilkový cukor. Cukor by sa mal úplne rozpustiť a zmes by mala zosvetliť.

Krok 5

Do múky pridajte prášok do pečiva.

Krok 6

Potom preosejte múku a prášok do pečiva do tej istej nádoby s vajcami dvakrát alebo trikrát a jemne premiešajte silikónovou špachtľou jedným smerom.

Toto je potrebné urobiť, aby sa naša sušienka v budúcnosti nepotopila.

Krok 7

Potom hotové cesto nalejeme do našej formy na hrušky a jablká a uhladíme ho.

Krok 8

Na cesto poukladajte ďalšiu vrstvu ovocia.

Krok 9

Vložte plech do rúry predhriatej na 160 stupňov na približne 1 hodinu.

Krok 10

Hotovú šarlotu posypte práškovým cukrom alebo škoricou, koláč si môžete ozdobiť aj podľa vlastnej chuti.

Podobný video recept: Jablkový a hruškový koláč

Skutoční maškrtníci si určite pochutnajú na koláči pripravenom podľa tohto video receptu. Jeho špecialitou je karamelizované ovocie, ktoré mu dodáva jedinečnú chuťovú extravaganciu.

Autor kanála „Kulinarus“ pripravuje jednoduché a ľahko dostupné recepty s použitím ľahko dostupných surovín, ktoré sa nachádzajú v každej domácej kuchyni. Toto video nie je výnimkou. Hoci koláč si vyžaduje málo času a úsilia na prípravu, je neuveriteľne lahodný, vzdušný a krehký. Táto pochúťka bude skutočným vrcholom vášho sviatočného stola pri každej príležitosti.

Odpovede na často kladené otázky

Čo mám robiť, ak sa koláč charlotte prilepí na boky formy?

Pred naliatím cesta do formy ho vždy vymastíme maslom. Ak túto ingredienciu nemáme, môžeme ju nahradiť rastlinným olejom. Okrem toho je bežné, že formu posypeme múkou alebo krupicou. To zabezpečí, že sa koláč bude po upečení rýchlo a ľahko oddeľovať od cesta.

Prečo mi nevykysla šarlotka?

Môže to byť spôsobené niekoľkými neopatrnými krokmi z vašej strany. Najprv musíte cesto veľmi opatrne premiešať, aby sa bielky neusadili. Použite silikónovú špachtľu a vždy miešajte krúživými pohybmi jedným smerom. Ďalšou možnou príčinou je otvorenie dvierok rúry počas prvých 30 minút pečenia.

Ako môžete ozdobiť šarlotu?

Vaša fantázia tu nepozná hraníc. Charlotte vyzerá skvele s čerstvým ovocím a bobuľami, rôznymi polevami a orechmi.

Možné náhrady

Jablká môžete nahradiť hruškami. Jedinečnú šarlotu si môžete vytvoriť pridaním broskýň, marhúľ, sliviek a rôznych bobúľ.
Bežnú pšeničnú múku môžete nahradiť akýmkoľvek druhom celozrnnej múky.
Okrem bieleho cukru môžete použiť trstinový cukor a rôzne sladidlá.

Určite vyskúšajte pripraviť tento klasický jesenný dezert so špeciálnym nádychom. Podeľte sa s nami o svoje nápady, ako dodať šmrnc klasickej charlotte!

Podobné recepty