Šarlota s hruškou a tvarohom v rúre
S príchodom jesene nielen vyťahujeme teplé svetre a zapíname si obľúbené filmy, ale pripravujeme si aj špeciálne maškrty. Jednou z takýchto maškŕt je šarlotka, ktorú si mnohí spájajú s obdobím gaštanov a žltých listov.
- Bielkoviny: 6,7 g
- Tuky: 4,7 g
- Sacharidy: 39,7 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 8
Kuchári neustále vytvárajú nespočetné variácie tohto klasického dezertu, preto vám odporúčame pridať do tejto lahôdky špeciálny šmrnc. Táto hrušková šarlotka poteší vašu rodinu a hostí. Jej chuť v žiadnom prípade nie je horšia ako jablková šarlotka a textúra zostáva rovnako jemná a mäkká. Tvaroh dodáva dezertu zvláštne čaro, krásne vyvažuje sladkosť ovocia a zachováva vyvážený chuťový profil.
-
Múka320 G
-
Prášok do pečiva6 G
-
Sóda3 G
-
Soľ1 G
-
Maslo 82%140 G
-
Cukor170 G
-
Vanilkový cukor10 G
-
Vajce C13 ks
-
Pastovitý tvaroh 0-5%200 G
-
Hruška250 G
Plech na pečenie vymastite špeciálnou zmesou alebo maslom a posypte múkou.
Takto bude vybratie hotového koláča celkom jednoduché a samotná šarlotka zostane celá a hladká.
Preosejte múku, potom pridajte sódu, soľ a prášok do pečiva.
Do zmäknutého masla pridajte obyčajný cukor a vanilkový cukor. Šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti asi 3 minúty. Zmes by mala zosvetliť.
Do tej istej zmesi pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom z nich zmes dôkladne premiešajte.
Do zmesi pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Ak používate bežný tvaroh namiesto pastovitého, mali by ste ho najskôr precediť cez sitko.
Múku pridajte v dvoch fázach k ostatným suchým ingredienciám a dôkladne premiešajte, kým cesto nezhustne.
Do hotového cesta pridajte nakrájané hrušky a premiešajte. Čím je hruška pevnejšia, tým menšie kúsky by mali byť.
Cesto vložte do vopred pripravenej formy a uhlaďte ho.
Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov na 45-50 minút.
Potom hotový koláč vyberieme, ihneď ho vyberieme z formy a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Hotový koláč posypte práškovým cukrom a ozdobte podľa chuti.
Podobný video recept: Hruškový koláč s tvarohom
Už vás nebaví tráviť hodiny varením v kuchyni, ale stále chcete potešiť svojich blízkych lahodnými dezertmi? Potom bude tento videorecept pre vás skutočným nálezom.
Autorka kanála „Ugoshchaya Ideyami“ (Nápady na maškrty) zhromažďuje iba recepty, ktoré overila na vlastnej skúsenosti. Významnou výhodou videí na kanáli je ich zameranie na ľahko dostupné ingrediencie a rýchly proces prípravy. Príprava tohto koláča charlotte vám zaberie 15 – 20 minút, ale výsledok poteší každého: koláč je veľmi mäkký a krehký. Preštudujte si preto všetky tipy autorky a uveďte ich do praxe!
- Tvarohový koláč s hruškou Môžete spestriť pridaním rôznych bobúľ. Dodajú jemnú kyslastosť a urobia pochúťku zaujímavejšou.
- Maslo môžete nahradiť margarínom s rovnakým obsahom tuku.
- Namiesto bežného cukru môžete použiť trstinový cukor alebo rôzne sladidlá. Sušené ovocie tiež dodáva pečivu extra sladkosť.
- Počas prvých 20-30 minút pečenia šarlotky sa snažte neotvárať rúru, inak by sa pečivo mohlo prepadnúť.
- Nezabudnite nechať pečivo s tvarohom chvíľu vychladnúť. To pomôže stabilizovať textúru koláča a zabráni jeho rozpadnutiu.
Pri podávaní sa do charlotte často pridáva kopček vanilkovej zmrzliny. Perfektne sa hodí k tomuto koláču a zároveň vyvažuje sladkosť.
Hruškový koláč môžete ozdobiť aj rôznymi prísadami, pridaním čerstvého ovocia a bobúľ. Vetvička mäty alebo rôzne nasekané orechy môžu byť špeciálnym prvkom.
Vyskúšajte tento nový a vzrušujúci variant klasickej charlotte. A podeľte sa s nami v komentároch o svoje myšlienky a názory na tento dezert od svojej rodiny.
- 35 minút
- 265,1 kcal
- 727
- 50 minút
- 239,9 kcal
- 1125
- 50 minút
- 270 kcal
- 11096
- 1 hodina
- 145,7 kcal
- 1952
- 15 minút
- 208,6 kcal
- 1083
- 1 hodina 10 minút
- 375 kcal
- 558
- 50 minút
- 167,8 kcal
- 404
- 55 minút
- 208,6 kcal
- 6898