Pečená hrušková šarlota: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Šarlotka je obľúbeným jedlom z detstva mnohých ľudí. Naše staré mamy ju často pripravovali, pretože táto pochúťka sa ľahko pripravuje a ingrediencie sú ľahko dostupné. Dnes sa s vami chcem podeliť o jedinečný a overený recept na hruškovú šarlotku.

Nutričná hodnota na porciu

228,6 kcal

Bielkoviny: 6,7 g
Tuky: 4,7 g
Sacharidy: 39,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Pripravte sa bujnýTento lahodný a krásny koláč sa dá pripraviť z akéhokoľvek ovocia a bobúľ. Tradične sa používajú jablká, ale tento dezert je rovnako lahodný aj s hruškami. Sú sladšie, čo úplne zmení chuť šarlotky.

Na prípravu tohto úžasného jedla doma budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: vajcia, cukor, múku a samotné hrušky. Do koláča som nepridala sódu bikarbónu ani prášok, pretože tajomstvo vzdušného cesta nie je v nich. Chcete vedieť, ako pripraviť nadýchanú šarlotu? Tak si prečítajte toto. najjednoduchší recept!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

7 ks
Cukor

225 G
Múka

225 G
Hruška

4 ks

Príprava

Krok 1

Rozbite vajcia do suchej misky. Pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nezbelie a nezdvojnásobí svoj objem.

Krok 2

Preosejte múku cez sito, aby ste odstránili všetky hrudky. Postupne ju pridávajte do zmesi vajec a cukru a veľmi jemne miešajte stierkou.

Krok 3

Hrušky umyte a odkôstkujte. Šupku nemusíte odstraňovať, pretože počas varenia veľmi zmäkne a bude sotva viditeľná.

Krok 4

Hrušky nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou nie viac ako 5 mm.

Krok 5

Pripravte si plech na pečenie. Dno vysteľte papierom na pečenie a boky vymastite maslom. Tento krok zabezpečí, že sa šarlotka bude z plechu ľahko vyberať.

Krok 6

Polovicu ovocia poukladajte na dno formy. Na vrch nalejte polovicu cesta a uhlaďte.

Krok 7

Poukladajte zvyšné kúsky ovocia a prikryte ich cestom.

Krok 8

Koláč pečieme v rúre pri teplote 180 °C 40 minút.

Krok 9

Vyberte šarlotu z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť. Potom podávajte.

Podobný video recept: Hrušková šarlota

Už vás nebaví obyčajný koláč Charlotte a chcete upiecť niečo zaujímavejšie a nezvyčajnejšie? Autorka kanála Creative Food BLOG vie, ako pomôcť. Vo svojom videu ponúka divákom jedinečný recept na koláč s hruškami.

Toto ovocie robí dezert jemnejším a sladším. A vôňa koláča je jednoducho magická. Skúste si tento recept na hruškovú šarlotku pripraviť sami. Garantujem vám, že výsledok si zamilujete!

Poradenstvo

Aby šarlotka v rúre dobre nakysla, je dôležité šľahať vajcia, kým nevytvoria nadýchanú bielu hmotu. Tento proces naplní vajcia vzduchom, výsledkom čoho je veľmi jemný a nadýchaný dezert.
Je lepšie vybrať pevnejšiu hrušku, pretože prílišná šťavnatosť môže viesť k tomu, že koláč bude príliš mokrý.
Ak chcete skontrolovať, či je šarlotka hotová, zapichnite si dlhú drevenú špajdľu do cesta. Ak sa ľahko vyberie bez toho, aby po nej zostalo surové cesto, koláč je úplne upečený.
Do cesta môžete pridať maslo alebo kyslú smotanu. To dodá šarlotke príjemnú krémovú chuť.
Suché ingrediencie opatrne zmiešajte s rozšľahanými vajíčkami. To určuje nadýchanosť koláča. Ak všetko zmiešate príliš rýchlo, zmes môže stratiť svoju vzdušnosť a v rúre nevykysnúť. To je jeden z hlavných dôvodov, prečo sa koláč niektorým kuchárom vydarí plochý.
Dezert sa musí piecť v predhriatej rúre. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby ste predišli náhlym zmenám teploty.
Ak chcete na šarlotke vytvoriť karamelovú kôrku, posypte dno panvice cukrom pred pridaním prvej vrstvy hrušiek.

Prekvapiť svojich hostí na slávnostnej večeri je jednoduché. Stačí si pripraviť tento úžasný dezert. Garantujem vám, že jeho chuť určite poteší každého!

Podobné recepty