Pečený čučoriedkový koláč: Jednoduchý recept + 7 fotografií krok za krokom

Čo si spájate s koláčom Charlotte? Pre mňa je to neuveriteľná vôňa, ktorá okamžite naplní kuchyňu, a svieži jesenný vzduch. Pretože práve v tomto ročnom období sa koláč môže pripraviť s lahodným a aromatickým bobuľovým ovocím – čučoriedkami. Dnes sa s vami podelím o jedinečný recept na tento skvelý dezert na každý deň.

Nutričná hodnota na porciu

185 kcal

Bielkoviny: 7 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 42 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Aby ste sa uistili, že príprava koláča charlotte nezaberie veľa času a úsilia, stačí poznať správne kroky. Koniec koncov, s niekoľkými tajomstvami môžete koláč pripraviť už za hodinu, pričom pečenie v rúre trvá 40 minút. Najdôležitejšie na urýchlenie procesu je zapnúť rúru vopred, aby sa mohla predhriať, kým pripravujete cesto.

S týmto receptom sa naučíte nielen jednoduchý a rýchly spôsob prípravy čučoriedkového koláča, ale aj niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým bude váš dezert vždy nadýchaný a kyprý. Ste pripravení začať piecť so mnou? Poďme na to!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Múka

150 G
Vajce C1

4 ks
Cukor

250 G
Škrob

2 polievková lyžica
Čučoriedka

200 G

Príprava

Krok 1

Vajcia rozbite do čistej a suchej misky. Pridajte cukor a dobre prešľahajte mixérom.

Krok 2

Pridajte kukuričný škrob do mrazených čučoriedok. Zabránite tak tomu, aby bobule pustili priveľa šťavy a koláč nebol príliš vodnatý.

Krok 3

Do zmesi vajec a cukru pridajte múku a všetko opatrne premiešajte špachtľou pohybmi zdola nahor.

Krok 4

Pripravte si plech na pečenie. Dno vysteľte papierom na pečenie a vymastite ho maslom. Uľahčí to vybratie hotového koláča.

Krok 5

Cesto vložte do pekáča a uhlaďte ho.

Krok 6

Na cesto pridajte čučoriedky. Koláč pečte pri teplote 180 °C 40 minút.

Krok 7

Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Potom ho nakrájajte a podávajte.

Podobný video recept: Čučoriedkový koláč

Šarlotku je možné pripraviť s rôznymi plnkami. Niektorí tradične používajú jablká, iní pridávajú hrušky a ďalší ju pripravujú s aromatickými lesnými plodmi. Autorka kanála „Nataliya Mashika“ sa o tento recept podelí so svojimi divákmi.

Pozrite si jej video a naučte sa podrobný a veľmi jednoduchý recept na prípravu lahodného dezertu doma. Aby ste mali istotu, že koláč bude vysoký a chutný, presne dodržujte každý krok. A potom budete odmenení skvelým výsledkom!

Prečo nie je šarlotka nadýchaná?

Správne pripravená šarlotka je vždy neuveriteľne vzdušná a nadýchaná. Ak sa však recept nedodrží správne alebo sa zmení samotný proces pečenia, koláč nemusí vykysnúť alebo naopak po upečení klesne. Môže to mať niekoľko dôvodov:

Nedostatočne rozšľahané vajcia. Proces šľahania vajec určuje, aká nadýchaná bude hotová šarlotka. Ak sa vajcia po vyšľahaní nezdvojnásobia alebo strojnásobia, koláč bude plochý.
Nepresné miešanie múky a zmesi vajec a cukru. Rovnaký problém platí aj tu. Aj keď sú vajcia dobre rozšľahané, usadia sa, ak sa nahrubo zmiešajú s múkou. V tomto prípade môžete na nadýchaný koláč zabudnúť.
Použitie celozrnnej múky je tiež veľmi dôležitým faktorom, pretože ovplyvňuje vzdušnosť dezertu.
Túto pochúťku pečieme v nevyhriatej rúre. Nezabudnite, že koláč šarlotka sa musí vložiť do predhriatej rúry. Predtým, ako začnete s prípravou dezertu, najskôr zapnite rúru. To umožní rúre predhriať sa a koláč správne vykysnúť.
Otváranie dvierok rúry počas pečenia. Náhla zmena teploty pri otváraní dvierok spôsobí, že šarlotka sa usadí a už viac nevykysne.

Teraz poznáte všetky tajomstvá prípravy voňavého a nadýchaného brusnicového koláča. Takže smelo do toho a pripravte si tento luxusný dezert podľa tohto receptu a potešte svojich blízkych lahodnými pokrmami!

Podobné recepty