Šarlotkový koláč podľa babičkiného receptu - recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Šarlota bude presne ako tá babičkina: lahodná, sýta a bohato plnená. Tento voňavý, lahodný jablkový koláč s hrozienkami poteší každého, kto ho prvýkrát ochutná. A vďaka jednoduchej príprave je Šarlota obľúbeným pečivom spomedzi všetkých ostatných pečivových dobrot.

Nutričná hodnota na porciu

232 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 6

Recept s podrobnými fotografiami

Šarlotka podľa babičkiného receptu

Zloženie

Porcie

Múka

160 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Cukor

240 G
Vajce C1

4 ks
Kyslá smotana

250 G
Maslo

100 G
Jablká

7 ks
Hrozienka

150 G
Škorica

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Z umytých jabĺk vykrojíme jaderníky a každé nakrájame na 10 – 12 plátkov, v závislosti od veľkosti ovocia.

Krok 2

V mise stojanového mixéra rozbite vajcia, pridajte všetok cukor a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne vzdušná a mäkká.

Krok 3

Teraz pridajte kyslú smotanu a miešajte postupne smerom nahor. Potom v miske zmiešajte múku a prášok do pečiva a preosejte ich do cesta. Miešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek, pričom postupujte zdola nahor, aby sa zmes neusadila.

Krok 4

Prilejte rozpustené maslo z mikrovlnky a znova jemne premiešajte.

Krok 5

Do pripravenej formy na pečenie nalejte štvrtinu cesta. Povrch uhlaďte flexibilnou silikónovou špachtľou alebo špachtľou na krém.

Krok 6

Navrch poukladajte jednu vrstvu jabĺk a posypte ich ½ čajovou lyžičkou škorice.

Krok 7

Teraz pridajte druhú vrstvu jabĺk, navrch rozsypte hrozienka, posypte škoricou a nalejte zvyšné cesto.

Krok 8

Šarlotu pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) približne 1 hodinu. Prepečenosť skontrolujte špáradlom. Ak je povrch šarloty čistý a bez cesta, je hotová. Vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť, kým sa nezahreje, a potom ju vyklopte na servírovací tanier.

Krok 9

Babiččin recept na šarlotu je hotový. Pozrite sa, ako lahodne vyzerá po nakrájaní. Ozdobte ju práškovým cukrom a podávajte samotnú alebo s akýmikoľvek lesnými plodmi.

Vyberajte jablká múdro

Koláč Charlotte bude najchutnejší, ak použijete kyslé jablká. Dodajú koláču výraznú arómu a vyvážia jeho sladkosť.

Príprava formulára

Množstvo surovín je vypočítané pre plech s priemerom 28 cm. Dno vysteľte kruhom z pergamenového papiera, pergamen aj okraje poriadne vymastite mäkkým maslom. Potom všetko posypte pšeničnou múkou alebo neochutenými strúhankami. Zabránite tak prilepeniu šarlotky na plech a bude sa dať veľmi ľahko vybrať.

Podobné recepty