Jablkový šalát s vodou: Recept + 6 fotografií krok za krokom

Tento recept neobsahuje mlieko ani maslo. Napriek tomu je táto vegánska šarlotka pripravená s vodou rovnako chutná, nadýchaná a krehká. A ak pšeničnú múku nahradíte kukuričnou, ovsenou alebo ryžovou múkou, získate aj bezlepkový dezert.

Nutričná hodnota na porciu

197,7 kcal

Bielkoviny: 3,5 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 37 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 8

Cesto na Charlotte s vodou Vždy, keď je to možné, varte s pridaným tukom. Ideálny je slnečnicový, olivový alebo kokosový olej. Tieto ingrediencie urobia cesto mäkkým a nadýchaným. Sú tiež skvelou náhradou vajec, ktoré hrajú kľúčovú úlohu pri kysnutí cesta.

Mimochodom, ak použijete olivový olej namiesto bežného slnečnicového oleja, cesto na koláč bude ešte chrumkavejšie, zlatisté a krajšie. Cesto nebude vôbec mastné.

Recept s podrobnými fotografiami

Charlotte na vode

Zloženie

Porcie

Múka

560 G
Prášok do pečiva

20 G
Vanilkový cukor

20 G
Cukor

200 G
Škorica

2 čajová lyžička
Soľ

štipky
Voda

400 ml
Slnečnicový olej

160 ml
Jablko

6 ks
Citrón

1 ks
Práškový cukor

2 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Do misky nasypte preosiatu múku a prášok do pečiva. Pridajte oba druhy cukru, škoricu a štipku soli.

Krok 2

Šľahajte, kým sa všetky koreniny rovnomerne nerozložia. Pridajte studenú vodu a slnečnicový olej.

Krok 3

Cesto miesime, kým nie je hladké a bez hrudiek, potom pridáme dve ošúpané a nakrájané jablká. Dôkladne premiešame stierkou.

Krok 4

Cesto preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a povrch uhlaďte. Jablko nakrájajte na tenké plátky, ošúpte ho a pokvapkajte citrónovou šťavou. Dobre premiešajte a cesto poukladajte do špirály, napoly vzpriamene, na povrch koláča, od okrajov plechu smerom do stredu.

Krok 5

Posypte 1 čajovou lyžičkou cukru a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 45 – 50 minút.

Krok 6

Šarlotka na vodnej báze je hotová. Nechajte ju mierne vychladnúť, potom ju vyberte z panvice, posypte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie. Podávajte.

Video: Bezmliečna šarlota s vajíčkami

Veľmi podobný recept, ale tentoraz s vajíčkami. Výsledkom je klasický, nadýchaný piškótový koláč s jemnou jablkovou dochuťou. Kľúčom je udržiavať vajíčka teplé. Potom sa vyšľahajú tak rýchlo a nadýchane, ako je znázornené vo videu. A nezabudnite preosiať múku, aby cesto zostalo vzdušné.

O vymastení formy

Ak nemáte po ruke papier na pečenie, môžete plech vymastiť maslom alebo vytvoriť „francúzsku košeľu“ vysypaním povrchu múkou. Túto techniku však neskúšajte s rastlinným olejom. V opačnom prípade sa múka prilepí na koláč v nevzhľadných chumáčoch. Ak nemáte maslo, najlepšie je plech jednoducho vymastiť rastlinným olejom alebo použiť kruh na cesto bez toho, aby ste ho potierali tukom.

Šarlotka je jednoduchý, chutný a zdravý koláč. Nezabudnite si tento recept uložiť a každý deň potešte svojich blízkych týmto nadýchaným a lahodným pečivom!

Podobné recepty