Jablkový šalát so srvátkou v rúre: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Voňavý jablkový koláč vždy evokuje jeseň. Koláč Charlotte sa stal obľúbenou maškrtou mnohých rodín vďaka svojej jedinečnej chuti a rýchlej a jednoduchej príprave.

Nutričná hodnota na porciu

208,6 kcal

Bielkoviny: 4,5 g
Tuky: 2,6 g
Sacharidy: 41,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

História šarlotky siaha až do 19. storočia. Toto jedlo pre kráľovský dvor vytvoril renomovaný európsky šéfkuchár. Dnes je však šarlotka obľúbená po celom svete pre svoju jednoduchosť a cenovú dostupnosť, a preto sa stala jednou z najbežnejších pochúťok podávaných s čajom. Dnes vám ponúkame recept na klasický jablkový koláč bez vajec, ale s použitím srvátky. Výsledkom bude bujný a jemnú charlotte.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Sérum

300 ml
Krupica

180 G
Múka

150 G
Cukor

150 G
Soľ

0,3 čajová lyžička
Maslo

70 G
Prášok do pečiva

10 G
Vanilín

1 štipka
Jablká

2 ks
Banán

2 ks

Príprava

Krok 1

V miske zmiešajte krupicu, cukor a soľ. Potom všetko dobre premiešajte.

Krok 2

Potom nalejte srvátku do suchých ingrediencií.

Srvátka by mala mať izbovú teplotu alebo mierne zohriatu, zlepší sa tým textúra budúceho koláča.

Krok 3

Do tej istej nádoby nalejte rozpustené maslo.

Krok 4

Všetko premiešajte a nechajte 20-30 minút pri izbovej teplote.

Tento čas je potrebný na to, aby krupica napučala.

Krok 5

Potom preosejte múku do tej istej nádoby, pridajte prášok do pečiva a štipku vanilky a potom mieste cesto.

Krok 6

Z jabĺk odstráňte jaderníky a v prípade potreby ich ošúpte.

Krok 7

Potom nakrájajte jablká a banány na malé kúsky.

Krok 8

Vymastite plech na pečenie slnečnicovým olejom alebo maslom a potom doňho poukladajte nakrájané ovocie.

Tieto kroky zabránia prilepeniu šarloty na panvicu.

Krok 9

Cesto opatrne rozotrite na ovocie a uhlaďte ho. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 30-35 minút.

Krok 10

Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho posypte práškovým cukrom.

Poradenstvo

Ak dno panvice jemne posypete cukrom a potom pridáte ovocie, bude skaramelizované.
Pridaním škorice budú vaše pečivá pikantnejšie a aromatickejšie.
Či je šarlotka hotová, ľahko skontrolujete špáradlom alebo inou podobnou drevenou špajdľou. Zapichnite ju do stredu koláča a ak špáradlo vyjde čisté, koláč je hotový.

Návrh a odovzdanie

Nebojte sa experimentovať so zdobením šarlotky, pretože sa k nej hodí takmer všetko. Kopček vašej obľúbenej zmrzliny dokonale vylepší chuť koláča.

Čerstvé ovocie a bobule tiež dodávajú osviežujúci nádych chuti aj vzhľadu. Na tento účel sú vhodné najmä kyslastejšie odrody. Dokonca aj jednoduchá ozdoba orechmi alebo sušeným ovocím vytvorí sofistikovaný dezert.

Pripravte sa na zber jabĺk a vyskúšajte tento recept. A nezabudnite sa v komentároch podeliť o svoje kulinárske dobrodružstvá!

Podobné recepty