Jablková šarlota so smotanou: Recept pečený v rúre + 9 fotografií krok za krokom

Šarlotka so smotanou a jablkami je lahodné a aromatické pečivo, ktoré je ideálne ako dezert a skvelá výhovorka na stretnutie s priateľmi a rodinou pri čaji. Nižšie podrobnejšie vysvetlím, ako túto lahôdku jednoducho a rýchlo pripraviť.

Nutričná hodnota na porciu

191,1 kcal

Bielkoviny: 4,2 g
Tuky: 2,5 g
Sacharidy: 37,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Jablkové pečivo sa vyznačuje jedinečnou arómou a bohatosťou. Ovocie sa krásne hodí k jemnému piškótovému cesta. Pridanie smotany robí pečivo ešte krehkejším a dodáva mu príjemný krémový záver.

Ak ste si chceli okoreniť svoj obvyklý recept na Charlotte, skúste použiť smotanu. Hotový koláč je nadýchaný, no zároveň šťavnatý. Je ideálny na rodinný čaj alebo ako sviatočný dezert.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablká

4 ks
Vajce C1

2 ks
Cukor

1 pohár
Múka

1 pohár
Krém 10%

150 ml
Margarín

50 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Vanilkový cukor

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo mesiačiky. Oddeľte 2 polievkové lyžice múky od múky a zmiešajte ju s jablkami. Zabránite tak tomu, aby jablká počas prípravy cesta zhnedli a pustili šťavu.

Krok 2

V hlbokej miske zmiešajte vajcia a cukor. Zmes premiešajte a šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti 10 minút. Počas tejto doby by zmes mala zbelieť a zväčšiť svoj objem. Vajcia a cukor nezabudnite dôkladne vyšľahať; to určí nadýchanosť a vzdušnosť hotového pečiva.

Krok 3

Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre alebo nad dvojitou vaňou. Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Vychladnutý margarín nalejte do zmesi vajec a cukru. Vyšľahajte metličkou. Nezabudnite nechať margarín vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 4

Pridajte prášok do pečiva a vanilkový cukor. Znovu jemne premiešajte ingrediencie. Používajte krúživé pohyby zdola nahor, aby ste cesto neupchali a nestratili kyslíkové bublinky.

Krok 5

Pridajte smotanu. Jemne prešľahajte. Na túto šarlotu postačí smotana s akýmkoľvek obsahom tuku. Vyberte si svoju obľúbenú.

Krok 6

Do vaječno-smotanovej zmesi postupne preosejte a vmiešajte múku. Šľahajte krúživými pohybmi zdola nahor. Nezabudnite preosieť múku cez jemné sito. Zabránite tak hrudkám v ceste a pečivo bude ľahké a nadýchané.

Krok 7

Zmiešajte cesto a jablká. Dôkladne premiešajte, kým jablká nie sú úplne obalené cestom.

Krok 8

Plech vysteľte papierom na pečenie a vymastite ho maslom. Cesto nalejte do plechu a rovnomerne ho rozotrite stierkou. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia pol hodiny.

Krok 9

Skontrolujte prepečenosť šarlotky drevenou špajdľou; po zapichnutí by mala vyjsť čistá. Pred podávaním posypte šarlotku práškovým cukrom.

Podobný video recept: Jablkový koláč so smotanou

Toto je ďalší zaujímavý recept na výrobu voňavej a jemnej charlotte. so šľahačkouAutor videa podrobne vysvetlí, ako pripraviť jablká, predvedie proces tvorby nadýchaného cesta a odhalí tajomstvá, ako dosiahnuť nadýchané a vzdušné pečivo.

Ak chcete potešiť svoju rodinu a priateľov lahodným domácim pečivom, ale nechcete venovať veľa času a úsilia ich príprave, určite vyskúšajte tento krémový koláč Charlotte. Ak budete postupovať podľa video návodu, určite uspejete!

Poradenstvo

Pri príprave šarloty použite zrelé, sladkokyslé jablká. Vďaka tomu bude pečivo lahodnejšie a aromatickejšie.
Používajte ingrediencie, ktoré majú rovnakú izbovú teplotu. Platí to najmä pre vajcia a smotanu, ktoré by ste mali vopred vybrať z chladničky.
Jablká nie je potrebné šúpať. Ak je však šupka tvrdá, je najlepšie ju odstrániť.
Šľahanie vajec a cukru je kľúčovým krokom v procese prípravy cesta. Nadýchanosť a vzdušnosť hotového cesta závisí od toho, ako dobre je zmes vyšľahaná.

Skladovanie

Ak sa šarlotka nezje prvú noc, dá sa ľahko skladovať v chladničke 3-5 dní. Len ju nezabudnite vložiť do vzduchotesnej nádoby alebo zabaliť do plastovej fólie.

Hotovú šarlotku môžete tiež zmraziť. Vložte ju do nádoby vhodnej do mrazničky, mimo dosahu silne voňajúcich potravín. Takto vydrží šarlotka niekoľko mesiacov.

Teraz viete, ako rýchlo a jednoducho pripraviť najjemnejšiu šarlotku so smotanou. Aký recept na šarlotku používate vy? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch.

Podobné recepty