Jablkový Charlotte s Ryazhenkou v rúre: Recept + 9 fotografií krok za krokom

Šarlotka je ľahká, rýchla a lahodná pochúťka, ktorá poteší deti aj dospelých. Pri správnej príprave je nadýchaná, vzdušná a neuveriteľne chutná. Keď si ju raz upečiete, stane sa z nej pravidelný dezert vo vašej domácnosti.

Nutričná hodnota na porciu

154,3 kcal

Bielkoviny: 5,1 g
Tuky: 4,6 g
Sacharidy: 22,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 6

Dnes sa s vami podelím o možnosť varenia pečené výrobky s fermentovaným pečeným mliekomVďaka tomu je cesto na koláč mäkšie a krehkejšie. Doslova sa vám topí v ústach, čo vám umožní naplno si vychutnať jedinečnú chuť tohto dezertu.

Jablkový koláč s ryazhenkou Ideálne na rannú kávu aj večerný čaj a možno ho podávať s kopčekom zmrzliny a pohárom mlieka. Táto prezentácia určite poteší malé deti. Studená pochúťka zvýrazní chuť šarlotky a urobí ju ešte zaujímavejšou.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

3 ks
Rjaženka

300 ml
Cukor

150 G
Sóda

0,5 čajová lyžička
Krupica

1 polievková lyžica
Maslo

50 G
Jablko

4 ks
Škorica

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte cukor a šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým zmes nezväčší svoj objem.

Krok 2

Do fermentovaného mlieka pridajte sódu bikarbónu a potom ju nalejte do zmesi vajec a cukru. Pridajte krupicu a dôkladne premiešajte.

Krok 3

Do zmesi pridajte zmäknuté maslo a prešľahajte.

Krok 4

Preosejte múku cez sito a pridajte ju do cesta. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa zachovala vzdušnosť zmesi.

Krok 5

Jablká umyte a odkôstkujte. Potom ich nakrájajte na malé kocky.

Krok 6

Ak chcete dezertu dodať pikantnejšiu chuť, posypte jablká škoricou. Premiešajte.

Krok 7

Vymastite plech na pečenie maslom. To pomôže koláču ľahšie sa oddeliť od okrajov plechu po upečení.

Krok 8

Na dno formy poukladajte niekoľko jabĺk a zalejte ich polovicou cesta. Navrch opäť poukladajte kúsky ovocia, posypte ich trochou cukru a nalejte zvyšné cesto.

Krok 9

Koláč pečte v rúre pri teplote 180 °C 40 minút. Potom ho vyberte, nechajte vychladnúť a vrch ozdobte práškovým cukrom.

Podobný video recept: Jablkový koláč s ryaženkou

Pečieme Šarlotku zvládne úplne každý. Nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Kľúčom je mať po ruke overený recept a jeho dodržiavanie vám zaručí, že vytvoríte lahodné cesto.

Toto je recept, o ktorý sa podelila autorka kanála „Elena Pro Edu“. Pridanie fermentovaného pečeného mlieka robí koláč lahodným a nadýchaným a cesto hustým, no zároveň vzdušným. Na dosiahnutie rovnakého výsledku je dôležité presne dodržiavať pokyny. Potom si určite dokážete upiecť lahodný koláč Charlotte sami!

Odpovede na často kladené otázky

Ako skontrolovať, či je koláč hotový?

Je ľahké zistiť, či je koláč hotový. Použite špáradlo alebo špajdľu a prepichnite ňou šarlotku. Ak sa ľahko vyberie bez zvyškov surového cesta, dezert je hotový.

Čím môžem v recepte nahradiť cukor?

Cukor nie je najzdravšia ingrediencia, takže veľa ľudí sa pýta, čím ho môžu nahradiť v pečive. Med, javorový sirup a sladidlá ako stévia alebo sorbitol sa dajú použiť ako náhrada kryštálového cukru.

Ktoré jablká sú najlepšie na použitie na charlotte?

Klasická verzia Charlotte používa zelené jablká s mierne kyslastou chuťou. Dokonale vyvažujú nadmernú sladkosť cesta a vytvárajú jedinečnú harmóniu chutí.

Prečo koláč po upečení klesol?

Môže sa to stať z niekoľkých dôvodov. Po prvé, otvorili ste rúru počas pečenia. Po druhé, dezert ste vybrali z rúry ihneď po upečení, namiesto toho, aby ste ho nechali 10 minút postáť vo vypnutej rúre. V oboch prípadoch je na vine náhla zmena teploty, ktorá môže spôsobiť usadenie šarlotky.

Teraz viete, ako pripraviť voňavú a lahodnú šarlotu s fermentovaným pečeným mliekom. Pripravte si tento dezert so mnou a potešte svoju rodinu vynikajúcimi dezertmi!

Podobné recepty