Jablková šarlota s margarínom: Recept pečený v rúre + 9 fotografií krok za krokom

Jablkový koláč s margarínom je lahodný a sýty. Pridaním náhrady masla je jablková šarlotka veľmi krehká a nadýchaná, vďaka čomu sa vám doslova rozplýva v ústach. Ak ho pripravíte s presným pomerom ingrediencií, bude lahodný a jednoduchý.

Nutričná hodnota na porciu

191,1 kcal

Bielkoviny: 4,2 g
Tuky: 2,5 g
Sacharidy: 37,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 55 minút
Čas v kuchyni: 35 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 4

Podľa jednej verzie jablkový koláč s margarínom Americké ženy v domácnosti začali s výrobou margarínu v 60. rokoch 20. storočia. Počas finančnej krízy v Spojených štátoch bol margarín vynájdený ako náhrada masla. Vynájdený bol aj prášok do pečiva, ktorý nahradil drahé vajcia, mlieko a droždie. Postupom času margarín našiel mnoho využití a začal sa používať pri pečení ako osvedčená alternatíva k maslu.

Recept s podrobnými fotografiami

Šarlota s margarínom a jablkami v rúre

Zloženie

Porcie

Margarín

90 G
Vajce C1

3 ks
Cukor

200 G
Múka

200 G
Sóda

3 G
Ocot

1 polievková lyžica
Jablká

4 ks

Príprava

Krok 1

Rozbite vajcia do misky a pridajte cukor. Jemne šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 2

Jablká ošúpte, odkôstkujte, nakrájajte na kocky a odložte bokom. Jedno jablko si odložte na ozdobu. K vajíčkam pridajte margarín mierne rozpustený v mikrovlnnej rúre alebo vo vode na vodnej pare a premiešajte.

Krok 3

Pridajte polovicu múky odobratej z celkového množstva a vymiesime tekuté cesto.

Krok 4

Sódu bikarbónu uhasíme octom, nalejeme do cesta a dobre premiešame, aby sa domáci prášok do pečiva rovnomerne rozložil.

Krok 5

Pridajte zvyšnú múku a premiešajte. Cesto bude dosť husté a husté, ale nebojte sa, v tomto recepte to tak má byť. Potom pridajte nakrájané jablká a premiešajte do hladka.

Krok 6

Vymastite dosku s odnímateľným dnom s priemerom 24 – 27 cm rastlinným olejom a vysteľte ju papierom na pečenie. Vložte cesto do formy a povrch uhlaďte pružnou stierkou.

Krok 7

Posledné jablko ošúpte, nakrájajte na plátky, poukladajte ich v náhodnom poradí a posypte cukrom.

Krok 8

Pečte v predhriatej rúre na 150 – 160 °C 30 – 35 minút. Prepečenosť skontrolujte špáradlom: ak špička vyjde čistá, koláč je hotový. Nechajte koláč úplne vychladnúť a potom ho posypte práškovým cukrom.

Krok 9

Jablková šarlotka s margarínom je hotová. Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.

O škodlivosti margarínu

Margarín sa v súčasnosti považuje za všeobecne bezpečný pre ľudskú spotrebu. Výrobcovia však trvajú na tom, že pečivo, ktoré ho obsahuje, by sa nemalo zohrievať nad 200 – 220 °C, pretože by sa tým uvoľňovali škodlivé látky.

Alternatíva k margarínu

Margarín môžete úplne nahradiť maslom. Vďaka rovnomernejšiemu rozloženiu vzduchových bublín uvoľnených práškom do pečiva sa dosiahne rovnomernejšie cesto na šarlotky. Kokosový olej je tiež vynikajúci na pečenie ako plnohodnotná náhrada tradičných výrobkov obsahujúcich tuk.

Kontrolujte počet jabĺk

Ak je ovocie príliš šťavnaté, je najlepšie ho do cesta použiť o niečo menej alebo ho najskôr obaľovať v múke. V opačnom prípade môže prebytočná šťava spôsobiť, že sa cesto bude dlho piecť a zostane rozmočené aj po pripálení polevy.

Vyskúšajte rôzne recepty na šarlotky a určite nájdete ten pravý pre vás. Dúfam, že vám moja webová stránka pomôže!

Podobné recepty