Ražná múka Charlotte s jablkami: Recept + 8 fotografií krok za krokom

Šarlotka je lahodný koláč na každom stole. Bohužiaľ, ako všetky pečivá, má vysoký obsah kalórií. 100 gramov tejto nadýchanej krásky obsahuje približne 200 kcal. Každý, kto si stráži postavu, by sa mal vyhnúť jedeniu viac ako jedného kúska denne, alebo sa svojho obľúbeného dezertu úplne vzdať.

Nutričná hodnota na porciu

226,8 kcal

Bielkoviny: 6,4 g
Tuky: 10,8 g
Sacharidy: 26,3 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Ale neponáhľajte sa s vylúčením aromatickej jablkovej šarlotky zo svojho jedálnička. Dnes vám ponúkam rovnako chutnú a určite zdravú verziu. jablkový koláč z raž múka. Bez masla, prášku do pečiva a podľa potreby cukru.

Mnoho ľudí si myslí, že pečivo z ražnej múky je hutné a podlhovasté. Je pravda, že výrobok nebude taký nadýchaný a vzdušný ako z pšeničnej múky, ale ak budete postupovať podľa všetkých tipov na varenie, o ktoré sa dnes podelím, ražná šarlotka vás prekvapí svojou ľahkosťou a jemnosťou. Poďme na to!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablká

650 G
Ražná múka

160 G
Vajce C1

4 ks
Cukor

100 G

Príprava

Krok 1

Pripravte si potrebné ingrediencie. Ražnú múku preosejte a jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Vajcia by mali mať izbovú teplotu.

Krok 2

Jablká rozdeľte na štyri časti a nakrájajte na náhodné malé kúsky.

Krok 3

K vajíčkam pridajte cukor. Všetko dôkladne šľahajte mixérom asi 5-7 minút na strednej rýchlosti.

Čím môžem nahradiť cukor?

Ak chcete pripraviť pečivo s nižším obsahom kalórií, použite namiesto bieleho rafinovaného cukru náhrady cukru alebo prírodné sladidlá.

Krok 4

Keď vaječná zmes zdvojnásobí svoj objem a úplne zbelie, pridajte preosiatu múku. Najlepšie je preosieť múku cez jemné sito a preosieť ju ešte raz. Jemne premiešajte cesto.

Krok 5

Pridajte jablká do cesta a všetko spolu premiešajte.

Krok 6

Dno plechu vysteľte papierom na pečenie. Vymastite dno a boky rastlinným olejom alebo maslom.

Krok 7

Vysteľte cesto na koláč. Pečte približne 35 – 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Krok 8

Šarlotka je hotová. Dobrú chuť!

Podobný video recept: Ražný koláč s jablkami a tvarohom

Čo sa dá upiecť z ražnej múky? Prvé, čo vám napadnú, je chlieb a slané pečivo. Ale môžete z nej upiecť aj skvelý jablkový koláč à la Charlotte. Koláč je voňavý, mäkký a neuveriteľne lahodný. Nemá pachuť ražného chleba a cesto sa pri krájaní vôbec nedrobí.

Tvorkyňa YouTube kanála „Easy to Cook“ vám ukáže, ako si pripraviť nadýchanú a krásnu šarlotku s tvarohom a jablkami z ražnej múky. Ľudmila ponúka predplatiteľom a návštevníkom podrobné video krok za krokom, ktoré si ľahko pripravíte vo vlastnej kuchyni. Určite si video pozrite a recept si poznačte, rovnako ako ja!

Poradenstvo

Ak sú jablká dostatočne sladké, môžete cukor v recepte na šarlotku vynechať. V takom prípade je najlepšie ovocie nastrúhať na hrubom strúhadle, aby sa dobre spojilo s cestom. Predtým ich jemne vyžmýkajte v gáze, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Aby ste predišli odlupovaniu vrchnej kôrky počas pečenia, potrite povrch šarlotky rozpusteným maslom. Majte na pamäti, že to bude mať za následok matný povrch a poleva sa nebude správne prichytávať.
Ak sa obávate, že šarlotka bude mať chuť ražnej múky, použite pri príprave cesta škoricu alebo vanilku. Stačí 1 čajová lyžička tejto ingrediencie a koláč dostane novú farbu a kuchyňu naplní lahodnou arómou.

Návrh a odovzdanie

Povrch ražnej šarlotky určite ozdobte čokoládovou omáčkou alebo cukrovo-kyslou smotanou.

Môžete použiť horkú čokoládu s malým množstvom cukru. Nízkotučná kyslá smotana je v poriadku – v takom prípade ju dobre vyšľahajte s práškovým cukrom.

Charlotte sa zvyčajne podáva mierne teplá – to umožní, aby sa chuť plnky a jemnosť cesta plne rozvinuli a aróma bude intenzívnejšia. Jednotlivé kúsky sa dajú zohriať v mikrovlnnej rúre.

Určite si tento ražný koláčik charlotte upečte vo vlastnej kuchyni. Je vynikajúci!

Podobné recepty