Jablkový koláč Charlotte s krehkým cestom: Recept + 8 fotografií krok za krokom

Jablková šarlotka je perfektný dezert k čaju. Je rýchla a jednoduchá na prípravu, no zároveň neuveriteľne lahodná. Jej jemné, sladké cesto sa krásne snúbi s kúskami kyslého ovocia a vytvára tak skutočne lákavý zážitok s každým sústom.

Nutričná hodnota na porciu

268,8 kcal

Bielkoviny: 5,8 g
Tuky: 9,1 g
Sacharidy: 40,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 6

Klasická verzia koláča Charlotte je z piškótového cesta. Dnes vám však ukážem, ako pripraviť lahodný koláč z krehkého cesta. Potrebujete len trochu múky, práškový cukor, vajce, prášok do pečiva a maslo.

Aby bol hotový koláč čo najchutnejší a zachoval si harmonickú zmes chutí, vyberte si sezónne zelené jablká s výraznou kyslosťou. Najlepšie sú pevnejšie jablká, pretože príliš veľa šťavnatosti môže koláč spôsobiť, že bude príliš vlhký. Ideálne sú odrody jabĺk Antonovka, Simirenko, Granny Smith a Mutsu.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Múka

190 G
Práškový cukor

40 G
Maslo

110 G
Vajce C1

1 ks
Prášok do pečiva

4 G
Jablko

500 G
Cukor

40 G
Škrob

5 G
Citrónová šťava

15 G

Príprava

Krok 1

Práškový cukor zmiešajte s múkou a práškom do pečiva. Najprv múku preosejte, aby ste odstránili všetky hrudky.

Krok 2

Maslo nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte ho s cestom. Musí byť zmrazené, preto pred pečením vložte koláč na niekoľko hodín do mrazničky.

Krok 3

Do výslednej zmesi pridajte vajíčko a všetko dôkladne premiešajte.

Krok 4

Polovicu cesta vložte na 15 minút do mrazničky. Druhú polovicu vložte do formy na pečenie. Formu najskôr vymastite maslom, aby sa koláč ľahko vybral.

Krok 5

Jablká umyte, ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte ich na malé kúsky. Vložte ich do hrnca a varte na miernom ohni. Pridajte cukor, škrob a citrónovú šťavu. Varte do mäkka a potom vychladnite na izbovú teplotu.

Krok 6

Cesto popichajte vidličkou na niekoľkých miestach a poukladajte naň jablká. Uhlaďte ich.

Krok 7

Zvyšné cesto vyberte z mrazničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle cez jablká.

Krok 8

Vložte šarlotu do rúry a pečte pri teplote 180 °C 35 minút.

Podobný video recept: Jablkovo-brusnicový koláč

Krehké cesto charlotte s jablkami — perfektný dezert na jeseň. V tomto ročnom období si chcete dopriať niečo chutné. A tento úžasný koláč sa k tomu dokonale hodí.

Aby ste si zaistili lahodný dezert, postupujte podľa podrobných pokynov od autorky kanála Olgy Matveyovej. V tomto videu určite nájdete množstvo užitočných informácií, ktoré vám prípravu šarlotky výrazne uľahčia. Vysvetlí, prečo použila strúhané jablká a ako ovplyvňujú chuť hotového dezertu.

Ako vylepšiť arómu jablkovej charlotte?

Ak chcete okamžite rozniesť vôňu čerstvo upečeného koláča po celom dome, pridajte niekoľko tajných ingrediencií. Pre citrusové tóny použite limetkovú, citrónovú alebo pomarančovú kôru a pre tropický nádych kokosové vločky. Pre vanilkovú vôňu môžete použiť vanilín alebo vanilkový extrakt.

Ak máte radi nezvyčajné a žiarivé chute, zvážte použitie korenín. Tie dokážu skutočne vylepšiť arómu vášho jedla. Škorica a kardamóm sú ideálne do jablkového koláča. Pridanie zázvoru, klinčekov a nového korenia vytvorí zaujímavejší a jedinečnejší výsledok.

Možné náhrady

Pšeničnú múku môžete nahradiť zdravšími alternatívami. Ovsené vločky, kukuričná múka alebo celozrnná múka sú všetko dobrou voľbou. A namiesto cukru môžete do jabĺk pridať med alebo javorový sirup.

Táto jablková šarlotka z krehkého cesta je jednoducho neodolateľná. Určite ju upečte pre svoju rodinu a podeľte sa o tento recept s ostatnými. Dobrú chuť!

Podobné recepty