Jablkovo-kukuričná Charlotte: Recept + 7 fotografií krok za krokom

Šarlotka je osvedčený dezert. Robievali ju už naše staré mamy, pretože je taká rýchla a jednoduchá. Recept na túto klasickú pochúťku používa pšeničnú múku. Nie je to však práve najzdravšia ingrediencia. Preto sa s vami podelím o verziu jablkového koláča z kukuričnej múky.

Nutričná hodnota na porciu

201 kcal

Bielkoviny: 4,8 g
Tuky: 4,3 g
Sacharidy: 35,1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Pre aromatizáciu jablkovej šarlotky pridajte trochu vanilky, citrónovej kôry alebo kokosových vločiek. Pre zaujímavejší a pikantnejší výsledok odporúčam použiť škoricu, kardamón a klinčeky. Tieto koreniny by sa mali pridávať striedmo, aby neprehlušili chuť dezertu.

Ak je pripravený koláč Ak sa vám omáčka nezdá dostatočne sladká, pokojne upravte množstvo stévie. Môžete použiť aj iné sladidlá, ako je med, erytritol, javorový sirup alebo agávový nektár. V prípade potreby môžete použiť aj bežný kryštálový cukor. Majte však na pamäti, že to zvýši kalorický obsah jedla.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Vajce C1

3 ks
Kyslá smotana

150 G
Rastlinný olej

40 G
Stévia

1 polievková lyžica
Vanilín

10 G
Kukuričná múka

180 G
Sóda

1 čajová lyžička
Soľ

1 štipka
Jablko

4 ks

Príprava

Krok 1

Pripravte si plech na pečenie. Boky vymastite rastlinným olejom a vrch posypte kukuričnou múkou. Dno vysteľte papierom na pečenie. Uľahčí to vybratie hotového dezertu z plechu.

Krok 2

Dve jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na malé kúsky. Ďalšie dve jablká umyte, odkôstkujte (šupku môžete nechať) a nakrájajte na tenké plátky. Tie použijeme na ozdobenie šarlotky.

Krok 3

Rozbite tri vajcia do hlbokej misky a pridajte štipku soli, stéviu a vanilku. Šľahajte, kým zmes nie je nadýchaná a biela.

Krok 4

Do vaječnej zmesi pridajte kyslú smotanu a znova prešľahajte mixérom. Keď sa kyslá smotana zapracuje do cesta, pridajte rastlinný olej a všetko spolu premiešajte.

Krok 5

Kukuričnú múku zmiešajte so sódou bikarbónou, preosejte ju cez sitko a pridajte do pripravenej zmesi. Premiešajte.

Krok 6

Nalejte časť cesta do formy a navrch poukladajte ošúpané jablká. Potom pridajte ďalšie cesto a vrstvu jabĺk. Tento postup opakujte, kým sa neminú ingrediencie. Navrch koláč poukladajte tenké plátky ošúpaných jabĺk. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C 30 – 40 minút.

Krok 7

Vyberte šarlotku z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom ju preložte na servírovací tanier a vychutnajte si čaj!

Podobný video recept: Zdravá kukuričná šarlota s jablkami

Aby bola charlotte zdravá a nepoškodila vašu postavu, stačí trochu zmeniť ingrediencie. Napríklad ju pripraviť bez pšenice múka a cukor. Môžete použiť akúkoľvek inú múku (celozrnnú, ryžovú, ovsenú) a javorový sirup.

Tvorkyňa kanála „Relaxing Cooking“ sa s nami delí o jedinečný recept na jablkovú šarlotu s kukuričnou múkou a medom. Pozrite si jej video a dozviete sa, prečo sa do dezertu pridáva mlieko, ako urýchliť jeho prípravu a čo pridať do koláča, aby v rúre dobre vykysol.

Ako skontrolovať, či je koláč hotový?

Jablkový koláč sa v rúre pečie v priemere 40 minút. Aby ste zabezpečili správne vykysnutie, vložte ho do predhriatej rúry a počas pečenia nikdy neotvárajte dvierka. Na kontrolu, či je koláč hotový, použite špáradlo alebo drevenú špajdľu.

Je to veľmi, veľmi jednoduché. Stačí zapichnúť špajdľu do hotového dezertu a pomaly ju vytiahnuť. Ak sa špajdľa ľahko vytiahne a nie sú na nej žiadne zvyšky surového cesta, koláč je úplne upečený a pripravený na servírovanie. Len sa s krájaním dezertu neponáhľajte. Pred tvarovaním na porcie ho nechajte 10 minút vychladnúť.

Teraz ste sa naučili všetky tajomstvá prípravy zdravej, lahodnej a aromatickej jablkovej šarlotky. Pripravte si tento dezert doma a vychutnajte si jeho vynikajúcu a jedinečnú chuť!

Podobné recepty