Namáčanie rumového koláča – recept na namáčanie piškótového cesta s fotografiami krok za krokom

Rum je skvelým doplnkom k akémukoľvek dezertu, ale obzvlášť dobre sa hodí ku kokosovým a citrusovým koláčom. Na toto namáčanie je najlepší tmavý rum, pretože v sudoch zreje dlhšie a získava intenzívnejšiu chuť. Na toto namáčanie sú však vhodné aj iné odrody.

Nutričná hodnota na porciu

169,2 kcal

Bielkoviny: 1,4 g
Tuky: 4,7 g
Sacharidy: 51,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 7 minút
Čas v kuchyni: 5 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Namáčanie rumového koláča

Zloženie

Porcie

Maslo

100 G
Voda

100 ml
Cukor

150 G
Soľ

1 štipka
Rum

100 ml

Príprava

Krok 1

Do hrnca s hrubým dnom a vysokými okrajmi vložte maslo, cukor a soľ.

Krok 2

Zahrievajte na strednom ohni a hneď ako sa maslo začne topiť, prilejte vodu.

Krok 3

Varte za častého miešania, kým sa všetky ingrediencie úplne nerozpustia. Dbajte na to, aby sa panvica rovnomerne zahrievala, ale nenechajte zmes zovrieť. Je to dôležité, pretože inak sa olej pripáli a dodá dresingu nepríjemnú chuť.

Krok 4

Vypnite oheň a nechajte zmes mierne vychladnúť. Potom pridajte rum a rýchlo premiešajte. Sirup začne mierne bublať. To je normálne.

Krok 5

Rumová poleva na koláč je hotová. Nechajte ju úplne vychladnúť pri izbovej teplote a použite ju na navlhčenie dezertov. Alebo ju použite ihneď, ak to recept vyžaduje.

Upravte chuť rumu

V tomto recepte pretrvá bohatá rumová aróma aj po namočení piškóty. Ak pridáte alkohol počas varenia sirupu a necháte ho pár minút variť na miernom ohni, pri namočení vrstiev koláča zostanú len jemné tóny rumu.

Dá sa vymeniť

Namiesto rumu môžete použiť whisky, koňak alebo brandy. Postačí akýkoľvek aromatický destilát. Hlavné je, aby bol primerane drahý a kvalitný, bez nepríjemného zápachu po fuselových olejoch.

Podobné recepty