Talianske tiramisu: Originálny recept + 7 fotografií krok za krokom

Tiramisu je klasický taliansky dezert, ktorý miluje celý svet. Ja nie som výnimkou. Tajomstvo spočíva v tom, že táto lahôdka je vďaka úžasnému krému z mascarpone taká jemná a vzdušná. Keď ju raz ochutnáte, už jej nikdy nebudete vedieť odolať!

Nutričná hodnota na porciu

232 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 30 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 9

Názov tejto pochúťky sa z taliančiny prekladá ako „rozvesel ma“, pretože tento dezert sa považuje za sladké afrodiziakum. Má pomerne vysoký obsah kalórií, takže dodáva veľa energie. V Taliansku ho ľudia jedia dokonca ráno, aby si zabezpečili silu na zvyšok dňa.

Jednoduchosť tohto dezertu inšpiruje kuchárov k vytváraniu mnohých variácií. Tiramisu sa pripravuje so surovými vajcami alebo bez vajec, sušienky Savoiardi sa dajú nahradiť piškótovým cestom, ovocný sirup sa môže použiť namiesto kávy a tvaroh namiesto mascarpone. Dnes si tento dezert pripravíme. podľa pôvodného receptu.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Savoyardi sušienky

300 G
Syr "Mascarpone"

250 G
Káva

500 ml
Cukor

100 G
Vajce C1

3 ks
Alkohol

1 polievková lyžica
Kakao

ochutnať

Príprava

Krok 1

Cukor nasypte do hlbokej misky a pridajte 3 žĺtky. Šľahajte, kým zmes nezbelie a nezdvojnásobí svoj objem.

Krok 2

Do zmesi vajec a cukru pridajte syr Mascarpone a vyšľahajte mixérom do hladka.

Krok 3

Bielky nalejte do hlbokej misy a šľahajte, kým nevznikne tuhý sneh. Je dôležité, aby misa bola úplne suchá, pretože aj kvapka vody môže zabrániť správnemu vyšľahaniu bielkov.

Krok 4

Zmes vajec a cukru zmiešajte s bielkami a všetko opatrne premiešajte pohybmi zdola nahor.

Krok 5

Do pripravenej kávy pridajte likér. Do tejto zmesi namočte sušienky a na plech poukladajte prvú vrstvu dezertu.

Krok 6

Savoiardi potrite vrstvou smotany a potom pridajte ďalšie sušienky a smotanu. Tento postup opakujte, kým sa vám neminú ingrediencie.

Krok 7

Tiramisu potrite poslednou vrstvou krému a nechajte 1 hodinu odležať v chladničke. Potom vyberte a ozdobte kakaovým práškom.

Rada

Ak chcete svoj recept na tiramisu trochu vylepšiť, pridajte do krému citrónovú kôru, vanilku alebo kokosové vločky. Garantujem vám, že dezert bude ešte aromatickejší a lahodnejší.

Návrh a odovzdanie

Tiramisu sa tradične podáva jednotlivo. Koláč sa nakrája na kúsky a položí na dezertný tanier. Odporúča sa dezertná lyžička. K tiramisu sa hosťom ponúka horúci nápoj – káva, čaj alebo kakao.

Tento dezert sa dá pripraviť aj priamo v jednotlivých servírovacích miskách alebo krásnych vysokých pohároch. Počet vrstiev závisí od výšky misky. Vrchnú vrstvu krému možno ozdobiť kakaovým práškom, čokoládovými hoblinami alebo strúhanými orechmi.

Pre tých, ktorí milujú ovocné dezerty, môže byť tiramisu ozdobené jahodami, čučoriedkami, malinami a dokonca aj čerešňami. Kyslastosť bobúľ pomôže vyvážiť nadmernú sladkosť tejto pochúťky, vďaka čomu bude jemnejšia a harmonickejšia.

Taliansky tiramisu koláč Toto bude nádherné zakončenie romantickej večere alebo perfektný dezert pre celú rodinu. Určite poteší všetkých vašich hostí nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj ohromujúcim vzhľadom. Vyskúšajte tento recept vo vlastnej kuchyni a vychutnajte si výsledok!

Podobné recepty