Nadýchaný, vlhký piškótový koláč

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte maslo a varte na miernom ohni.

Vajcia rozbite do hlbokej misky a pridajte cukor, soľ a vanilku.

V samostatnej nádobe zmiešajte múku a prášok do pečiva.

Vajcia a cukor vyšľahajte mixérom, kým zmes nezhustne a nebude nadýchaná.

Výrazne sa zväčší na objeme.

Preosejte múku s práškom do pečiva a pridajte ju do vaječnej zmesi v dvoch fázach.

Všetko zakaždým starostlivo premiešajte.

Do výslednej hmoty nalejte horúcu zmes mlieka a masla.

Miešajte do hladka.

Cesto nalejte do formy.

Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov.

Piškótu pečte 40 minút.

Skontrolujte prepečenosť drevenou špajdľou. Mala by vyjsť čistá.

Vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť.

Potom zabaľte sušienku do potravinovej fólie a nechajte ju 4-5 hodín odstáť, aby sa vlhkosť v nej rovnomerne rozložila.