Nadýchané kefírové šišky na panvici >>> Rýchly recept s fotografiami krok za krokom

Ak ste ešte nikdy neskúšali klasické kefírové šišky, určite by ste ich mali vyskúšať. Podľa tohto rýchleho a jednoduchého receptu môžete vytvoriť sladké maškrty s úžasnými výsledkami bez dlhého čakania na kysnutie cesta.

Nutričná hodnota na porciu

256 kcal

Bielkoviny: 5 g
Tuky: 4,8 g
Sacharidy: 48,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 6

Rýchlo šišky maslo bez kvasníc Ak použijete ingrediencie izbovej teploty, bude to veľmi krehké a mäkké. Preto predtým, ako začnete receptOh, musíme ich nechať zohriať sa 20 minút.

V tomto prípade si musíme dať pozor na to, aký druh oleja používame. varímeJe dôležité vybrať si rafinovaný olej bez nežiaducich pachov, pretože na ceste nezanechá nepríjemnú ani neprirodzenú pachuť. Nedymí, čo znamená, že boky šišiek si zachovajú krásnu farbu a nepripália sa. Platí to však iba vtedy, ak olej zohrejete na strednom ohni a šišky v ňom nenecháte dlhšie, ako je odporúčané.

Recept s podrobnými fotografiami

Nadýchané kefírové šišky, vyprážané na panvici

Zloženie

Porcie

Kefír

200 ml
Cukor

100 G
Vajce C1

1 ks
Vanilín

1 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Maslo

50 G
Múka

400 G
Soľ

štipky

Príprava

Krok 1

Do hlbokej misky nalejte teplý kefír, pridajte vajce, cukor, rozpustené maslo, vanilku, soľ a prášok do pečiva.

Krok 2

Rýchlo premiešajte, kým nevznikne hladké cesto, potom postupne pridávajte múku a pokračujte v miešaní. Ako sa múka vstrebáva, pridajte ďalšiu porciu a miešajte lyžicou, kým nevznikne husté cesto.

Krok 3

Posypte pracovnú dosku múkou a preložte na ňu cesto. Miesite ho rukami, miesime ho a tvarujeme do guľky, kým nezostane mäkké a prestane sa lepiť na prsty. Potom ho rozvaľkajte na hrúbku asi 5-7 mm, ale nerozvaľkajte ho valčekom.

Krok 4

Vykrojte veľké kruhy z šišiek a potom vykrojte stredy. Zvyšné cesto premiesime a vykrojíme ďalšie šišky tak, aby nezostali žiadne zvyšky.

Krok 5

Zohrejte slnečnicový olej a hneď ako začne bublať, vložte doň šišky. Smažte ich na strednom ohni niekoľko minút z každej strany. Otočte ich vidličkou – toto je najjednoduchší spôsob, ako to urobiť.

Krok 6

Kefírovo-olejové šišky sú hotové. Položte ich na papierovú utierku, aby odkvapkali prebytočný olej, potom ich poukladajte vo vrstvách na servírovací tanier a posypte práškovým cukrom.

Citrusové šišky s kefírom

Ak chcete spestriť chuť svojich šišiek, môžete namiesto vanilky pridať kôru z akéhokoľvek citrusového ovocia, ktoré máte doma: citrón, pomaranč, mandarínku alebo dokonca limetku.

Alkohol do šišiek

Pridajte 1 čajovú lyžičku koňaku, rumu alebo likéru, ktoré budú pôsobiť ako vynikajúca dochucovadlo a dramaticky zmenia chuť vyprážaného cesta. Alkohol sa počas vyprážania úplne odparí. Textúra hotových krúžkov však bude mäkšia a krehkejšia. A samotné cesto bude presiaknuté arómou kvalitného alkoholu.

Ochutené posýpky na šišky

Vyprážané krúžky sa dajú posypať nielen práškovým cukrom. Na začiatok ho môžete zmiešať s vanilkovým cukrom, škoricou a iným korením, aby ste im dodali nové chute. Práškový cukor sa dá nahradiť aj akoukoľvek polevou alebo posýpkou. Môžete ich tiež posypať orechmi, cukrom, kokosom alebo čokoládovými hoblinami.

Skúste si ozdobiť šišky rôznymi spôsobmi. Aj ten najjednoduchší recept nadobudne úplne nový rozmer.

Podobné recepty